Dierlijk

Zoete Molasse Varkenskoteletten

Geniet van een mals en smaakvol gerecht met deze zoete molasse varkenskoteletten. Perfect voor een gezellige barbecue avond met vrienden of familie. De combinatie van molasse, tijm en zwarte peperkorrels geeft de varkenskoteletten een unieke smaak die iedereen zal waarderen. Serveer het als een hoofgerecht en maak je avond compleet!

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

1,9 liter water

Plantaardig

120 gram koosjer zout

Plantaardig

120 gram molasse

Plantaardig

1 theelepel hele zwarte peperkorrels

Plantaardig

1 bos verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm

Dierlijk

4 varkenskoteletten met bot

Bereiding

1

Maak de pekel: Meng alle ingrediënten in een grote niet-reactieve pan. Roer goed tot het zout en de molasse helemaal opgelost zijn. Leg de koteletten in de pekel en zet ze 4 tot 6 uur in de koelkast.
2

Verwarm ondertussen de grill voor op gemiddelde temperatuur.
3

Haal de koteletten uit de pekel en dep ze droog met keukenpapier. Leg ze op de grill en bak ze 10 tot 15 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte. De kerntemperatuur van het vlees moet 63°C zijn, gemeten met een instant thermometer. Serveer ze direct en geniet ervan!

Inspiratie op basis van dit recept

Zoete en Plakkerige Varkensribbetjes

Probeer deze heerlijke zoete en plakkerige varkensribbetjes als hoofdgerecht. Perfect geroosterd met een zelfgemaakte BBQ-saus.

Zoete en Pittige Molasse BBQ Bonen

Heerlijke molasse BBQ bonen met een zoete en pittige smaak. Perfect als bijgerecht bij een zomerse barbecue. Vol van smaak en eenvoudig te bereiden met witte bonen, chipotle pepers en een vleugje molasse.

Molasse Koekjes Sandwiches met Karamel Bacon

Ontdek deze unieke Molasse Koekjes Sandwiches met een verrukkelijke combinatie van karamel semifreddo en krokante bacon, perfect voor een speciaal dessert.

Varkenskoteletten met Maple Glazuur en Spruitjes

Geniet van deze heerlijke varkenskoteletten met een zoet en pittig maple glazuur, geserveerd met knapperige spruitjes. Een eenvoudig en smaakvol gerecht voor elke gelegenheid.