Kan plantaardig of dierlijk zijn

Zoete en Pittige Molasse BBQ Bonen

Name: Zoete en Pittige Molasse BBQ Bonen
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porties
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 900 gram witte bonen (navy of kleine witte), een nacht geweekt; 240 ml gesnipperde witte uien; 240 ml gesnipperde rode uien; 60 ml fijngehakte knoflook; 120 ml rode wijnazijn; 1,5 eetlepel Dijon mosterd; 1,25 eetlepel sojasaus; 400 gram donkere basterdsuiker; 60 ml Worcestersaus; 60 ml ketchup; 3 eetlepels donkere chilipoeder; 2 in stukjes gesneden chipotle pepers uit blik; 450 gram tomaten (pruim), uit blik; 120 ml molasse; Honing; Zout en peper

Deze molasse BBQ bonen zijn een smaakvolle aanvulling voor elke barbecue of picknick. Met een rijke saus van molasse, basterdsuiker en pittige chipotle pepers krijgen de witte bonen een unieke en onweerstaanbare smaak. Dit gerecht kan eenvoudig voor een grotere groep worden bereid, ideaal voor een gezellige zomerdag met vrienden of familie. Probeer deze heerlijke combinatie van zoet en pittig en breng een vleugje Amerika naar je eigen achtertuin!

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

900 gram witte bonen (navy of kleine witte), een nacht geweekt

Plantaardig

240 ml gesnipperde witte uien

Plantaardig

240 ml gesnipperde rode uien

Plantaardig

60 ml fijngehakte knoflook

Plantaardig

120 ml rode wijnazijn

Plantaardig

1,5 eetlepel Dijon mosterd

Plantaardig

1,25 eetlepel sojasaus

Plantaardig

400 gram donkere basterdsuiker

Kan plantaardig of dierlijk zijn

60 ml Worcestersaus

Plantaardig

60 ml ketchup

Plantaardig

3 eetlepels donkere chilipoeder

Plantaardig

2 in stukjes gesneden chipotle pepers uit blik

Plantaardig

450 gram tomaten (pruim), uit blik

Plantaardig

120 ml molasse

Vegetarisch

Honing

Plantaardig

Zout en peper

Bereiding

1

Kook de witte bonen volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze net zacht zijn. Terwijl de bonen koken, meng je in een pan de rest van de ingrediënten en laat het 45 minuten zachtjes pruttelen. Het is belangrijk dat je de bonen en de saus tegelijk kookt zodat de hete bonen de warme saus goed kunnen opnemen. Breng op smaak met honing, zout en peper. Laat de bonen daarna nog 30 minuten in de saus koken tot ze helemaal zacht zijn en lekker vol van smaak.