Gekruide Varkenskoteletten met Agrodolce Glazuur
Deze gekruide varkenskoteletten met een verrukkelijke agrodolce glazuur bieden een perfecte balans van zoet en zuur. Met eenvoudige ingrediënten zoals balsamicoazijn, honing en verse rozemarijn, creëer je in slechts 30 minuten een Italiaanse culinaire ervaring. Ideaal voor een gezellige avond met vrienden of familie. Ontdek hoe je met minimale inspanning en maximale smaak deze Italiaanse klassieker op tafel kunt zetten. Perfect voor naar een ontspannen maaltijd zonder gluten, vol smaak en elegantie.
Ingrediënten
Varkensvlees
Glazuur
Bereiding
-
1
Varkensvlees: Verhit in een grote zware koekenpan de olijfolie op hoog vuur. Kruid de varkenskoteletten naar smaak met zout en peper en bestrooi met de rode pepervlokken. Doe het vlees in de pan en bak het in ongeveer 5 tot 6 minuten aan elke kant gaar. Haal de koteletten uit de pan, dek ze losjes af met aluminiumfolie en leg ze apart.
-
2
Glazuur: Breng in een kleine steelpan de balsamicoazijn, honing, knoflook, bosuitjes en rozemarijn op middelhoog vuur aan de kook, af en toe roerend, tot de honing is opgelost. Laat 9 minuten zachtjes pruttelen tot het iets is ingedikt. Haal de pan van het vuur en klop er de boter door tot het glazig en glad is. Breng op smaak met zout en peper.
-
3
Leg de varkenskoteletten op een schaal en besprenkel ze met het zoetzure glazuur. Geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 766 kcal |
| Vet | 44 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 40 g |
| Eiwit | 49 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Zout (natrium) | 800 mg |