Dierlijk

Ouderwetse Gebakken Bonen met Spek

Deze ouderwetse gebakken bonen met spek zijn een klassiek Amerikaans comfort food gerecht. De combinatie van bonen in een rijke saus van ketchup, melasse en mosterd, vergezeld van smaakvol knapperig spek, maakt dit gerecht een echte favoriet als bijgerecht. Perfect voor gezellige avonden thuis of tijdens een barbecue met vrienden.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Dierlijk

6 plakken dikgesneden spek

Kan plantaardig of dierlijk zijn

Drie blikken van 454 gram gewone varkensbonen

Plantaardig

120 ml ketchup

Plantaardig

60 ml melasse

Plantaardig

60 ml bruine suiker

Plantaardig

2 eetlepels droge mosterd

Plantaardig

1/2 middelgrote ui, in blokjes

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2

Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het goudbruin en knapperig is, ongeveer 8 tot 10 minuten. Leg het spek daarna op een bord met keukenpapier om het vet te laten uitlekken. Laat ongeveer 60 ml spekvet achter in de pan.
3

Doe de bonen, ketchup, melasse, bruine suiker, droge mosterd en de gesneden ui in een ovenschaal van ongeveer 20 bij 20 cm. Voeg het spekvet uit de pan toe. Leg de spekplakken bovenop het bonenmengsel. Zet het geheel in de oven en bak het 30 tot 45 minuten tot het goed warm is.

Inspiratie op basis van dit recept

Italiaans Stoofboontjes met Pancetta

Heerlijke Italiaans stoofboontjes met pancetta, perfect als bijgerecht. Geniet van de rijke smaken van pancetta, cannellinibonen en een verrassende mix van kruiden.