Pittige Chipotle Varkensvlees Sliders
Geniet van een smakelijke mix van varkensvlees en spek in deze pittige chipotle sliders, perfect gekruid met jalapeño en koriander. Deze Mexicaanse lekkernijen zijn een ideale keuze voor een gezellig samenzijn of een speciaal evenement zoals een wereldbekerfinale. Serveer met verse koriander voor extra smaakbeleving.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verhit in een klein pannetje op middelhoog vuur de koriander en komijnzaadjes tot ze lekker gaan ruiken, ongeveer 2 minuten. Je kunt ze fijnmalen of heel laten. Verhit een grote braadpan op middelhoog vuur en doe er 2 eetlepels olijfolie in. Voeg het varkensvlees en spek toe, strooi de geroosterde kruiden en een flinke snuf zout erover en bak het vlees bruin, af en toe roeren.
-
2
Ondertussen verhit je in een middelgrote koekenpan de rest van de olie op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 1 minuut. Voeg dan de jalapeño toe en bak nog 1 minuut. Voeg de knoflook toe en blijf roeren tot de knoflook wat zachter wordt en lekker gaat ruiken. Doe dit mengsel bij het vlees in de braadpan. Voeg de tomaten, suiker, azijn en chipotle toe. Laat het op laag vuur 20 minuten sudderen. Serveer het op je favoriete geroosterde hamburger- of sliderbroodje en strooi er een flinke hand koriander bovenop.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 112 |
| Calorieën | 348 kcal |
| Vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 23 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Zout (natrium) | 451 mg |