Plantaardig

Zelfgemaakte Cranberry Noten Granola

Deze zelfgemaakte cranberry noten granola is een smaakvolle en knapperige ontbijtoptie boordevol voedzame ingrediënten zoals havermout, pompoenpitten, zonnebloempitten en gedroogde cranberries. Makkelijk te maken en perfect voor een gezond begin van de dag. Bewaar het luchtdicht en geniet tot wel een week van een heerlijk ontbijt. Ideaal voor wie op zoek is naar een smakelijke en voedzame start!

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

45 gram pompoenpitten

Plantaardig

30 gram zonnebloempitten

Plantaardig

bakspray zonder aanbranden

Plantaardig

80 ml ahornsiroop

Plantaardig

135 gram lichtbruine basterdsuiker

Plantaardig

120 ml ongezoete cranberrysap

Plantaardig

1,5 theelepel gemalen kaneel

Plantaardig

180 gram havermout (ouderwetse, grote vlokken)

Plantaardig

60 gram gehakte geroosterde gezouten amandelen

Plantaardig

0,25 theelepel fijne zeezout

Plantaardig

120 gram gedroogde cranberries

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2

Verdeel de pompoenpitten en zonnebloempitten over een bakplaat. Rooster ze 8 tot 10 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Laat ze daarna afkoelen.
3

Verlaag de oventemperatuur naar 160 graden Celsius. Spray een andere bakplaat in met bakspray en zet klaar.
4

Doe in een klein steelpannetje de ahornsiroop, lichtbruine basterdsuiker, cranberrysap en kaneel samen en verwarm dit op middelhoog vuur. Blijf roeren tot de suiker volledig is opgelost.
5

Meng in een middelgrote kom de havermout, amandelen, geroosterde pompoenpitten, zonnebloempitten en zout door elkaar.
6

Giet het ahornsiroopmengsel over het haver-notenmengsel en roer alles goed door. Verspreid het mengsel gelijkmatig over de bakplaat. Bak het 20 minuten in de oven. Haal de bakplaat eruit, roer de gedroogde cranberries erdoor en bak nog eens 10 tot 15 minuten totdat het mengsel lichtbruin begint te kleuren. Laat helemaal afkoelen. Bewaar de granola luchtdicht in een plastic bakje tot 1 week.

Inspiratie op basis van dit recept

Pindakaas Granola Repen – Knapperige Traktatie

Ontdek het recept voor heerlijke Pindakaas Granola Repen. Een knapperige en zoete traktatie, ideaal als tussendoortje of ontbijt.

Energieballetjes met Pindakaas en Cranberry's

Ontdek deze heerlijke energieballetjes met pindakaas, havermout en cranberry's. Perfect als gezonde snack of powersnack voor een energieboost.

Honing-Hazelnoot Granola

Ontdek dit heerlijke recept voor Honing-Hazelnoot Granola, een smaakvolle mix van havermout, hazelnoten, honing en gedroogde abrikozen. Perfect voor een gezond ontbijt of brunch.