Vegetarisch

Pindakaas Granola Repen – Knapperige Traktatie

Deze Pindakaas Granola Repen zijn een heerlijke combinatie van knapperige havermout, geroosterde amandelen en zoete chocolade. Perfect als tussendoortje voor op school of werk, of gewoon als ontbijt om de dag goed te beginnen. Eenvoudig te maken en vegetarisch, een echte traktatie voor het hele gezin. Probeer ze tijdens een gezellige brunch of als lekkernij tijdens een picknick.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

plantaardige kookspray

Vegetarisch

1 eiwit

Plantaardig

120 ml chunky pindakaas

Plantaardig

70 g bruine basterdsuiker

Vegetarisch

60 ml honing

Vegetarisch

115 g ongezouten roomboter, gesmolten

Plantaardig

200 g havermout (grote vlokken)

Plantaardig

30 g geschaafde amandelen, geroosterd

Plantaardig

60 g mini chocolade stukjes

Bereiding

1

Zet het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2

Vet een bakvorm van ongeveer 18 x 27 cm in met plantaardige kookspray. Leg een stuk bakpapier van ongeveer 15 x 46 cm in de bakvorm, zodat het over de randen hangt. Spray het bakpapier licht in met kookspray.
3

Klop het eiwit in een middelgrote kom met een handmixer tot het schuimig is. Roer de pindakaas, bruine suiker en honing erdoor. Voeg de gesmolten boter, havermout en amandelen toe. Roer alles goed door elkaar en voeg dan de chocolade stukjes toe.
4

Gebruik een spatel om het mengsel gelijkmatig in de bakvorm te verspreiden en druk het licht aan zodat het een mooie egale laag wordt. Bak ongeveer 15 minuten tot de randen licht goudbruin beginnen te kleuren. Haal uit de oven en laat minimaal een uur afkoelen. Snijd daarna in stukjes van ongeveer 4 cm en geniet ervan!
5

*Tip voor het roosteren van amandelen: Leg ze in een enkele laag op een bakplaat. Rooster ze in een voorverwarmde oven op 175 graden Celsius voor zo'n 8 tot 10 minuten tot ze lichtbruin zijn.

Inspiratie op basis van dit recept

Energieballetjes met Pindakaas en Cranberry's

Ontdek deze heerlijke energieballetjes met pindakaas, havermout en cranberry's. Perfect als gezonde snack of powersnack voor een energieboost.

Pindakaasrepen met Zoute Chocoladeganache

Deze onweerstaanbare pindakaasrepen met zoute chocoladeganache zijn een perfecte combinatie van zoet en zout. Geniet van een heerlijk dessert dat makkelijk te maken is.

Pindakaasbloesemkoekjes met Chocolade

Proef de heerlijke combinatie van romige pindakaas en chocolade met deze pindakaasbloesemkoekjes. Perfect voor iedereen die van zoete traktaties houdt!

No-bake pindakaas chocolade pretzel repen

Geniet van een heerlijke combinatie van pindakaas, chocolade en pretzels in deze eenvoudige no-bake repen. Perfect als zoete traktatie voor elke gelegenheid.