Vegetarisch

Honing-Hazelnoot Granola

Deze zelfgemaakte honing-hazelnoot granola is een heerlijke en voedzame keuze voor je ontbijt of brunch. Het combineert de rijke smaken van hazelnoten en honing met de zachte textuur van havermout en gedroogde abrikozen. Glutenvrij en veganistisch, deze granola is perfect voor diegenen die een gezondere levensstijl nastreven. Geniet ervan met yoghurt of melk, en begin je dag met een heerlijk knapperige start.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

400 gram snelle havermout

Plantaardig

75 gram hazelnoten, grof gehakt

Vegetarisch

110 ml honing

Plantaardig

45 ml kokosolie

Plantaardig

1 volle theelepel gemalen kaneel

Plantaardig

1 volle theelepel gemalen gember

Plantaardig

1/4 theelepel gemalen nootmuskaat

Plantaardig

1 theelepel zeezout

Plantaardig

125 gram gedroogde abrikozen, in plakjes

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 165 graden Celsius. Leg een bakplaat klaar met bakpapier.
2

Doe de havermout en hazelnoten in een grote kom. Verwarm de honing en kokosolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot alles vloeibaar is. Voeg kaneel, gember, nootmuskaat en zout toe en klop alles goed door. Haal van het vuur en schenk het mengsel over de havermout en noten. Roer goed door zodat alles mooi bedekt is.
3

Verspreid het mengsel over de bakplaat. Bak het in ongeveer 30 minuten totdat de havermout droog is en de hazelnoten licht geroosterd. Laat alles volledig afkoelen voordat je de abrikozen erdoor roert. Bewaar de granola in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur, dan blijft het tot wel twee weken lekker knapperig.

Inspiratie op basis van dit recept

Pindakaas Granola Repen – Knapperige Traktatie

Ontdek het recept voor heerlijke Pindakaas Granola Repen. Een knapperige en zoete traktatie, ideaal als tussendoortje of ontbijt.

Zelfgemaakte Chocolade-Hazelnootpasta

Probeer deze verrukkelijke zelfgemaakte chocolade-hazelnootpasta met geroosterd brood en vers fruit. Een heerlijke traktatie voor elk moment van de dag.

Zelfgemaakte Cranberry Noten Granola

Ontdek dit heerlijke recept voor zelfgemaakte cranberry noten granola, knapperig en vol van smaak met pompoen- en zonnebloempitten en gedroogde cranberries.