Zachte Pompoen Chocoladechip Koekjes
Ontdek de ultieme herfsttraktatie met deze zachte pompoen chocoladechip koekjes. Gecombineerd met de rijke smaken van pompoenpuree en warme specerijen zoals kaneel en kruidnagel, zijn deze koekjes perfect voor elk moment van de dag. De toevoeging van melkchocolade chips maakt elke hap een heerlijk genot. Ideaal voor gezelligheid tijdens de donkere dagen of een feestje!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet bakplaten in met anti-aanbak spray of bekleed ze met bakpapier.
-
2
Klop met een mixer de boter tot een gladde massa. Voeg beetje bij beetje de witte en bruine suiker toe en mix tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe en mix goed door. Roer daarna het vanille-extract en de pompoenpuree erdoor.
-
3
Meng in een grote kom de bloem, zuiveringszout, zout, kaneel, gember, nootmuskaat en kruidnagel met elkaar. Voeg dit mengsel in drie delen langzaam toe aan het botermengsel en mix goed door.
-
4
Roer de chocoladechips erdoor. Schep met een grote lepel hoopjes deeg op de bakplaten en bak ze 15 tot 20 minuten tot de randen goudbruin zijn. Haal de bakplaten uit de oven en laat de koekjes 2 minuten rusten. Leg ze daarna op een rooster om helemaal af te koelen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 106 kcal |
| Vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Zout (natrium) | 70 mg |
| Koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |
| Suiker | 9 g |