Kan plantaardig of dierlijk zijn

Witte Chocolade Orzo Pudding

Name: Witte Chocolade Orzo Pudding
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 tot 8 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 960 ml volle melk; 3 eetlepels suiker; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/2 theelepel pure vanille-extract; 1 kaneelstokje; 140 g gedroogde orzo pasta; 135 g witte chocolade druppels (zoals Guittard); 1 theelepel sinaasappelschil (van 1/2 sinaasappel); 50 g verkruimelde amaretti koekjes

Deze verrukkelijke witte chocolade orzo pudding is een Italiaans geïnspireerd nagerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. De romige textuur van de pudding, gecombineerd met de zoete smaak van witte chocolade en een vleugje citrus, maakt dit dessert onweerstaanbaar. Het krokante laagje van verkruimelde amaretti koekjes bovenop zorgt voor een extra smaakdimensie en is een ideale afsluiter van een gezellige maaltijd.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Vegetarisch

960 ml volle melk

Plantaardig

3 eetlepels suiker

Plantaardig

1/2 theelepel koosjer zout

Plantaardig

1/2 theelepel pure vanille-extract

Plantaardig

1 kaneelstokje

Kan plantaardig of dierlijk zijn

140 g gedroogde orzo pasta

Vegetarisch

135 g witte chocolade druppels (zoals Guittard)

Plantaardig

1 theelepel sinaasappelschil (van 1/2 sinaasappel)

Kan plantaardig of dierlijk zijn

50 g verkruimelde amaretti koekjes

Bereiding

1

Breng de melk, suiker, zout, vanille en het kaneelstokje aan de kook in een middelgrote pan of braadpan op middelhoog vuur. Roer er de orzo door en zet het vuur laag zodat het zachtjes blijft pruttelen. Blijf regelmatig roeren en kook tot de orzo gaar is en het mengsel iets dikker wordt, ongeveer 12 tot 14 minuten. Er blijft nog wat vloeistof over. Voeg dan de witte chocolade druppels en sinaasappelschil toe en roer tot de chocolade gesmolten is. Laat het mengsel ongeveer 20 minuten afkoelen tot kamertemperatuur en roer af en toe zodat er geen vel ontstaat. Verwijder het kaneelstokje.
2

Schep de pudding in bakjes naar keuze en zet ze minimaal een uur (of tot de volgende dag) in de koelkast om goed koud te worden. Serveer met de verkruimelde amaretti koekjes eroverheen gestrooid voor een lekker krokant effect.

Inspiratie op basis van dit recept

Panettone Broodpudding met Amarettosaus

Geniet van een traditionele Italiaanse panettone broodpudding, perfect voor de winter, met een heerlijke zelfgemaakte amarettosaus.

Chocolade Kokos Chia Pudding Zonder Koken

Proef deze heerlijke en eenvoudige chocolade kokos chia pudding zonder koken. Een perfect glutenvrij en vegan dessert!

Witte Koffie Gelato

Geniet van de romigheid van witte koffie gelato, een luxueus Italiaans nagerecht met een heerlijke koffiesmaak en een vleugje vanille, perfect gegarneerd met geraspte chocolade.

Chocoladepotje met Romige Witte Chocoladeslagroom

Dit decadente chocoladepotje is een perfecte afsluiting van een maaltijd. Geniet van de rijke combinatie van pure en witte chocolade met een romige textuur.