Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Doe de kreeftstaarten erin en kook totdat ze gaan krullen, ongeveer 5 tot 7 minuten. Haal ze met een tang uit het water en laat afkoelen tot je ze kunt vasthouden. Kook ondertussen de pasta in het kokende water, af en toe roeren, tot ze beetgaar zijn, ongeveer 10 tot 12 minuten. Giet af en doe de pasta in een grote serveerschaal.

Knip met een keukenschaar of snijd met een scherp mes langs de onderkant van de kreeftstaarten en haal het vlees eruit. Snijd het kreeftenvlees in stukjes van ongeveer 2 cm. Zet apart.

Bak het spek in een grote anti-aanbakpan op middelhoog vuur tot het bruin en krokant is, zo’n 10 minuten. Haal het spek uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

Doe in dezelfde pan de knoflook erbij en bak een halve minuut tot het lekker ruikt. Voeg de tomaten inclusief sap toe, het venussap, de slagroom, de helft van de basilicum, 2 theelepels zout en een halve theelepel peper. Breng aan de kook en schraap met een houten lepel de aanbaksels van de bodem los. Zet het vuur middellaag en laat het 5 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets dikker wordt.

Doe de garnalen erbij en kook ze al roerend net gaar, ongeveer 3 minuten. Voeg dan het kreeftenvlees en spek toe en laat alles nog 1 à 2 minuten doorwarmen.

Giet de tomatensaus over de gekookte pasta en schep alles goed om zodat de pasta bedekt is met saus. Garneer met de rest van de basilicum en breng op smaak met zout en peper.