Penne met Garnalen en Romige Kruidendip
Verwen je smaakpapillen met deze Italiaanse klassieker: Penne met Garnalen en Romige Kruidendip. Dit gerecht weet binnen 30 minuten een verfijnde combinatie van knoflook, verse kruiden, Parmezaanse kaas en verse tomaten op je bord te toveren. Ideaal voor doordeweeks, wanneer je toch behoefte hebt aan een vleugje luxe en zee. Geniet ervan met een glas witte wijn voor een complete smaakervaring!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de penne tot ze beetgaar zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten, af en toe roeren. Giet af en zet apart.
-
2
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen, knoflook, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper toe. Bak de garnalen al roerend tot ze roze en gaar zijn, zo’n 3 minuten. Haal ze met een schuimspaan uit de pan en zet apart.
-
3
Doe de tomaten, de helft van de basilicum en peterselie en de rode pepervlokken in de pan. Bak dit 2 minuten terwijl je blijft roeren. Voeg de wijn, venussensap en slagroom toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 7 tot 8 minuten zachtjes pruttelen tot de saus dikker wordt. Roer dan de Parmezaanse kaas (1/4 kop), de garnalen, de pasta en de rest van de kruiden erdoor. Meng alles goed zodat alles bedekt is met de saus. Breng op smaak met extra zout en peper.
-
4
Schep de pasta in een grote serveerschaal, strooi de rest van de kaas erover en serveer direct. Smakelijk!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 627 kcal |
| Vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Koolhydraten | 62 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 5 g |
| Eiwit | 32 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Zout (natrium) | 576 mg |