Verse Tonijn Poke Bowl

Name: Verse Tonijn Poke Bowl
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties als voorgerecht (of 2 als hoofdgerecht)
Cuisine: Japans
Ingredients: 60 ml tamari (Japanse sojasaus); 60 ml mirin (zoete rijstwijn); 2 eetlepels fijngesneden bosuitjes, wit en groen; 1 eetlepel geroosterde sesamolie; 2 theelepels geraspte gember; 1 theelepel honing; 1 Fresno chilipeper, fijngehakt; kosher zout; 450 gram sushi-kwaliteit ahi tonijn, in blokjes van 0,6 cm; gesneden Perzische komkommers; gesneden radijsjes voor bij het ontbijt; geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes; blokjes avocado; gesneden nori (zeewier); edamame (sojabonen); ingelegde gember

Ontdek de heerlijke smaken van deze verse tonijn poke bowl, een kleurrijk gerecht boordevol verse ingrediënten zoals komkommer, radijsjes en avocado. Ideaal als verfrissend voorgerecht of lichte hoofschotel op een zomerse avond. De combinatie van tamari, mirin en gember geeft de tonijn een authentiek Japanse smaakervaring die je niet wilt missen.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

60 ml tamari (Japanse sojasaus)

Plantaardig

60 ml mirin (zoete rijstwijn)

Plantaardig

2 eetlepels fijngesneden bosuitjes, wit en groen

Plantaardig

1 eetlepel geroosterde sesamolie

Plantaardig

2 theelepels geraspte gember

Vegetarisch

1 theelepel honing

Plantaardig

1 Fresno chilipeper, fijngehakt

Plantaardig

kosher zout

Dierlijk

450 gram sushi-kwaliteit ahi tonijn, in blokjes van 0,6 cm

Toppings bar

Plantaardig

gesneden Perzische komkommers

Plantaardig

gesneden radijsjes voor bij het ontbijt

Plantaardig

geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes

Plantaardig

blokjes avocado

Plantaardig

gesneden nori (zeewier)

Plantaardig

edamame (sojabonen)

Plantaardig

ingelegde gember

Bereiding

1

Meng in een kom de tamari, mirin, bosuitjes, sesamolie, gember, honing, chili en een snufje zout. Roer goed door tot de honing helemaal is opgelost. Schep de tonijn erdoor en zet het 30 minuten in de koelkast zodat de smaken lekker kunnen intrekken.
2

Serveer de tonijn met je favoriete toppings zoals de komkommer, radijsjes, geroosterde sesamzaadjes, avocado, nori, edamame en ingelegde gember. Zo maak je er een kleurrijke en smaakvolle poke bowl van!

Inspiratie op basis van dit recept

Tonijnspiesjes met Mediterrane Twist

Proef de zomer met deze tonijnspiesjes, boordevol mediterrane smaken zoals olijfolie, citroen en rozemarijn. Perfect als voorgerecht of lichte maaltijd.