Gegrilde Tonijn Met Basilicumpesto
Ontdek de heerlijke samensmelting van gegrilde tonijn en een zelfgemaakte basilicumpesto in dit verrukkelijke Italiaanse gerecht. Perfect gegrild voor de juiste malsheid, ontvouwt de tonijn zijn volle smaak, aangevuld door de aromatische pesto. Ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd, maar ook een uitstekende keuze voor een speciale gelegenheid met vrienden of familie.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de grill voor op ongeveer 200 graden Celsius.
-
2
Spoel de tonijnsteaks af en dep ze droog. Bestrooi ze met zout en peper en bestrijk beide kanten met olijfolie. Leg de tonijn op de hete grill en bak elke kant 2 minuten voor rosé. Wil je het liever goed doorbakken? Grill dan nog eens 2 tot 3 minuten per kant. Haal de tonijn van de grill en laat even rusten.
-
3
Doe in de keukenmachine het knoflookteentje, basilicum, pijnboompitten, zout en peper. Pulseer tot alles fijngehakt is. Laat de machine draaien en giet langzaam 120 ml olijfolie erbij. Kijk of de pesto mooi dik en glad is, voeg anders wat meer olie toe. Schep het mengsel in een kom en roer de Parmezaanse kaas erdoor.
-
4
Snijd de tonijn schuin tegen de draad in plakjes van ongeveer 1,5 cm dik. Leg de plakjes op een schaal en besprenkel met citroensap. Lepel de basilicumpesto eroverheen en serveer direct.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 745 kcal |
| Vet | 52 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 1 g |
| Eiwit | 64 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Zout (natrium) | 736 mg |