Vanillesoortjes Wafelpudding
Verwen jezelf met deze verrukkelijke Vanillesoortjes Wafelpudding, een perfect nagerecht voor een gezellig samenzijn met vrienden of familie. Deze pudding combineert de rijke smaken van cranberrycake, vanillewafels en gedroogde abrikozen, afgemaakt met een heerlijke topping van vanille-ijs en chocoladesiroop. Ideaal voor zomerse picknicks of een smakelijk einde van een diner!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Smeer een ovenschaal van ongeveer 2 liter in met boter.
-
2
Meng in een grote kom de cakeblokjes, vanillewafels, abrikozen, cranberry's, suiker, zout, kaneel en nootmuskaat. Snijd de bananen in plakjes en spatel ze erdoor. Verdeel dit mengsel gelijkmatig in de ovenschaal. Klop in een andere kom de eieren, melk, vanille en amaretto, whisky of warm water door elkaar.
-
3
Giet het melkmengsel over de droge ingrediënten in de ovenschaal. Laat het ongeveer 20 minuten staan zodat de vochtigheid goed kan intrekken.
-
4
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
-
5
Bereid een au bain-marie voor door de ovenschaal in een grotere braadslee of ovenschaal te zetten. Giet voorzichtig heet water in de grotere schaal, zonder dat er water in de pudding komt. Bak de pudding ongeveer 1 uur in de oven tot hij stevig is en mooi omhoog komt. Controleer met een satéprikker of hij gaar is; die komt er schoon uit. Haal de ovenschaal uit het waterbad en besmeer de pudding met abrikozenjam. Laat even rusten.
-
6
Serveer de pudding met vanille-ijs, chocoladesiroop en een flinke dot slagroom. Geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 690 kcal |
| Vet | 30 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Koolhydraten | 98 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 67 g |
| Eiwit | 11 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Zout (natrium) | 478 mg |