Klassieke Maïspudding met Slagroom
Deze klassieke Amerikaanse maïspudding met slagroom is een perfecte afsluiter van een feestmaal. Gemaakt van grof gemalen maïsmeel, opgefrist met sinaasappel en geserveerd met luchtige slagroom, zorgt dit dessert voor een smaakvolle en romige ervaring. Ideaal voor een etentje met vrienden of familie, bijvoorbeeld tijdens de feestdagen of bij een gezellige wedstrijdkijkavond.
Ingrediënten
Slagroom
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius en zet een rooster in het midden. Vet een ovenschaal van ongeveer 23x33 cm in met boter.
-
2
Meng in een kom het maïsmeel, de bloem, kaneel en zout goed door elkaar. Zet dit even apart.
-
3
Doe in een grote pan op middelhoog vuur de halfvolle melk, ahornsiroop, stroop en lichtbruine suiker. Verwarm dit tot het bijna kookt. Zet het vuur lager en voeg beetje bij beetje het maïsmeelmengsel toe terwijl je blijft roeren met een garde. Laat het ongeveer 5 minuten zachtjes pruttelen en blijf goed roeren. Roer dan de boter, de sinaasappelrasp en het sap erdoor.
-
4
Giet het puddingmengsel in de ovenschaal en zet die in de oven. Bak het in ongeveer 1 uur en 15 minuten tot het is gestold. Haal het uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.
-
5
Maak ondertussen de slagroom: klop de slagroom met een mixer tot zachte pieken ontstaan. Voeg dan de poedersuiker toe en klop door tot mooie stevige pieken. Zet in de koelkast tot gebruik.
-
6
Serveer de pudding met een royale laag verse slagroom erover gesmeerd. Geniet ervan!
-
7
Dit recept levert ongeveer 3 liter pudding op, genoeg voor 8 tot 10 personen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 110 |
| Calorieën | 767 kcal |
| Vet | 46 g |
| Verzadigd vet | 28 g |
| Koolhydraten | 83 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 48 g |
| Eiwit | 11 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Zout (natrium) | 587 mg |