Kan plantaardig of dierlijk zijn

Chocoladepannenkoekjes met Mandarijn-Chilisaus

Name: Chocoladepannenkoekjes met Mandarijn-Chilisaus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 14 kleine porties of 6 grote porties
Cuisine: Fusion
Ingredients: 120 ml melk; 120 ml water; 2 grote eieren; 120 g bloem; 1 theelepel zout; 85 g boter, gesmolten en lichtbruin gebakken; 1 theelepel cayennepeper; 280 g chocoladespread (aanbevolen: Nutella); 5 Bing kersen, ontpit en gehakt; 200 g lichtbruine suiker; 60 ml koud water; 240 ml slagroom; 1 mandarijn, uitgeperst; 2 theelepels cayennepeper; 225 g trailmix, grof gehakt in keukenmachine

Laat je smaakpapillen prikkelen met deze onweerstaanbare chocoladepannenkoekjes verrijkt met een heerlijke mandarijn-chilisaus. Deze fusion creatie combineert de zoete smaak van chocoladespread en kersen met de pittige kick van cayennepeper. Serveer ze tijdens een gezellige brunch of als een bijzonder dessert om je familie en vrienden te verrassen. Met een verrassende combinatie van ingrediënten biedt dit gerecht een unieke en smaakvolle ervaring!

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Pannenkoeken

Vegetarisch

120 ml melk

Plantaardig

120 ml water

Vegetarisch

2 grote eieren

Plantaardig

120 g bloem

Plantaardig

1 theelepel zout

Vegetarisch

85 g boter, gesmolten en lichtbruin gebakken

Vulling

Plantaardig

1 theelepel cayennepeper

Kan plantaardig of dierlijk zijn

280 g chocoladespread (aanbevolen: Nutella)

Plantaardig

5 Bing kersen, ontpit en gehakt

Saus

Plantaardig

200 g lichtbruine suiker

Plantaardig

60 ml koud water

Vegetarisch

240 ml slagroom

Plantaardig

1 mandarijn, uitgeperst

Plantaardig

2 theelepels cayennepeper

Kan plantaardig of dierlijk zijn

225 g trailmix, grof gehakt in keukenmachine

Bereiding

1

Voor de pannenkoekjes: mix in een middelgrote kom alle natte ingrediënten door elkaar. Voeg dan de bloem toe en klop tot een glad beslag. Roer de gesmolten boter erdoor en zet het even apart.
2

Verhit een grote antiaanbakpan op middelhoog vuur. Giet een derde kopje beslag in het midden van de pan en draai de pan rond zodat het beslag dun en gelijkmatig over de bodem verdeeld is. Bak tot het goudbruin is, draai dan om. Bak nog een paar seconden en leg op een bord. Herhaal met de rest van het beslag. Laat afkoelen en dek af met plasticfolie tot gebruik.
3

Voor de vulling: meng alle ingrediënten in een klein kommetje en zet apart.
4

Maak de saus door in een klein steelpannetje suiker en water op middelhoog vuur aan de kook te brengen tot het suddert. Haal van het vuur en roer de slagroom erdoor tot het mengsel glad is. Roer het mandarijnsap en de cayennepeper erdoor en breng opnieuw aan de kook. Haal van het vuur en zet opzij.
5

Om op te maken: leg elke pannenkoek op je werkblad en smeer in het midden een strook van het chocolademengsel. Rol ze op zodat de vulling binnenin zit. Strooi wat van de trailmix op een bord, leg er een pannenkoek op en giet er ongeveer 2 eetlepels van de saus over. Herhaal met de rest. Serveer meteen en geniet van die verrassende smaakcombinatie!

Inspiratie op basis van dit recept

Gefrituurde Chocolade-Banaan Ravioli

Proef de heerlijkheid van gefrituurde chocolade-banaan ravioli. Perfect voor zoetekauwen en een unieke traktatie voor elke gelegenheid.

Pindakaas Moktaartje met Chocolade Glazuur en Chips

Ontdek dit snelle en smakelijke recept voor een pindakaas moktaartje met rijke chocolade glazuur en een verrassende topping van chips. Perfect voor een zoete traktatie!

Azteekse Chocolade Brownies met Kaneelslagroom

Heerlijke chocolade brownies met een Azteekse twist, geserveerd met kaneelslagroom. Perfect voor chocoladeliefhebbers die van een pittige kick houden.