Tijm Pasta Frittata
Deze tijm pasta frittata is een fantastische manier om van restjes pasta een smaakvol Italiaans gerecht te maken. Rijk aan Parmezaanse kaas, verse tijm en een vleugje citroenrasp, is dit gerecht ideaal voor een snelle lunch of een lekker diner. Het is eenvoudig te bereiden in minder dan 20 minuten en perfect voor zowel warme als koude dagen. Ideaal voor een gezellige brunch of als onderdeel van een uitgebreid familiediner.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Pak een grote kom en klop de eieren met de slagroom lekker luchtig. Roer dan de Parmezaanse kaas, de pasta, 2 eetlepels van de tijm, de peterselie, citroenrasp, zout en peper erdoor.
-
2
Verhit de olijfolie in een koekenpan van ongeveer 25 cm op middelhoog vuur. Giet het eimengsel erin en laat het 7 tot 8 minuten bakken tot de randen mooi bruin beginnen te kleuren. Haal de pan van het vuur. Gebruik een spatel om de frittata voorzichtig op een bord te schuiven. Leg dan het bord omgekeerd op de pan en draai de frittata terug in de pan. Bak nog 5 tot 6 minuten tot hij stevig is.
-
3
Garneer met de overgebleven tijm, snijd in punten en serveer warm of op kamertemperatuur. Eet smakelijk!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 420 kcal |
| Vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Koolhydraten | 42 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 22 g |
| Cholesterol | 185 mg |
| Zout (natrium) | 409 mg |