Romige Macaroni met Drie Soorten Kaas
Geniet van een luxueus en romig Italiaans bijgerecht met deze macaroni met drie soorten kaas. Het gerecht combineert het zachte van fontina, het pittige van Parmezaanse kaas en de smeuïgheid van Taleggio, aangevuld met het rijke aroma van witte champignons en verse tijm. Ideaal voor een warme familiemaaltijd of een speciale gelegenheid. Deze macaroni zal zeker indruk maken tijdens elke maaltijd of feestelijke bijeenkomst.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
-
2
Verhit in een grote koekenpan de boter, tijm en knoflook op middelhoog vuur gedurende 2 minuten. Voeg de champignons toe en bak tot ze hun vocht loslaten en lichtbruin worden, ongeveer 7 minuten. Breng royaal op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Voeg de bloem toe en bak nog 2 à 3 minuten mee. Klop de melk, slagroom en mosterd erdoor. Breng zachtjes aan de kook en blijf kloppen tot het mengsel dik genoeg is om een lepel te bedekken. Roer dan de fontina en Parmezaanse kaas erdoor tot ze gesmolten zijn. Voeg de pasta toe en meng alles goed door elkaar.
-
3
Schep de macaroni in individuele kommen en leg bovenop elke portie een plak Taleggio kaas. Serveer meteen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 812 kcal |
| Vet | 43 g |
| Verzadigd vet | 26 g |
| Koolhydraten | 70 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 9 g |
| Eiwit | 37 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Zout (natrium) | 842 mg |