Spaghetti met Olijven en Krokant Paneermeel
Geniet van een heerlijk Italiaans diner met deze spaghetti, boordevol smaakvolle olijven en krokant paneermeel. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse avond en staat binnen 20 minuten op tafel. De combinatie van zwarte en groene olijven, Parmezaanse kaas en verse peterselie creëert een rijke en aromatische smaak die je elke hap zult waarderen. Ideaal voor liefhebbers van de Italiaanse keuken die op zoek zijn naar iets snel en eenvoudigs.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen tot ze beetgaar zijn, ongeveer 8 minuten. Af en toe roeren.
-
2
Verhit ondertussen in een grote koekenpan op middelhoog vuur de olijfolie. Voeg het paneermeel toe samen met 1/4 theelepel zout en peper. Blijf constant roeren en bak het paneermeel goudbruin, ongeveer 2 minuten.
-
3
Giet de pasta af, maar vang 240 milliliter van het kookwater op. Voeg de spaghetti toe aan het paneermeelmengsel en haal de pan van het vuur. Roer de zwarte en groene olijven erdoor, gevolgd door de Parmezaanse kaas en 3 eetlepels van de peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Schep alles voorzichtig om en voeg eventueel wat van het opgevangen pastawater toe om het geheel wat losser te maken. Serveer in een grote schaal en garneer met de rest van de peterselie.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 647 kcal |
| Vet | 36 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Koolhydraten | 67 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 15 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Zout (natrium) | 623 mg |