Dierlijk

Sautérade Garnalen met Romige Yoghurtdip

Name: Sautérade Garnalen met Romige Yoghurtdip
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4 tot 6 porties
Cuisine: Frans
Ingredients: 30 ml olijfolie; 450 gram jumbo garnalen, gepeld met staartje, schoongemaakt; 1 eetlepel herbes de Provence; zout en versgemalen zwarte peper; 300 gram naturel yoghurt; 30 gram mayonaise; 30 gram grove mosterd (aanbevolen: Maille); 22 ml ahornsiroop; 1 theelepel kurkuma; 15 gram verse basilicum, fijngehakt

Ontdek de smaakvolle combinatie van sappige, sautérade jumbo garnalen en een romige yoghurtdip met onder andere herbes de Provence en verse basilicum. Dit heerlijke gerecht is een perfecte keuze als voorgerecht of als lichte, voedzame lunch. Met een bereidingstijd van slechts 24 minuten staat het snel op tafel. Deze klassieker uit de Franse keuken zal je gasten zeker verrassen en is bovendien geschikt voor een glutenvrij dieet. Serveer het tijdens een gezellig diner of een feestelijke gelegenheid met vrienden en familie.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

30 ml olijfolie

Dierlijk

450 gram jumbo garnalen, gepeld met staartje, schoongemaakt

Plantaardig

1 eetlepel herbes de Provence

Plantaardig

zout en versgemalen zwarte peper

Vegetarisch

300 gram naturel yoghurt

Kan plantaardig of dierlijk zijn

30 gram mayonaise

Plantaardig

30 gram grove mosterd (aanbevolen: Maille)

Plantaardig

22 ml ahornsiroop

Plantaardig

1 theelepel kurkuma

Plantaardig

15 gram verse basilicum, fijngehakt

Bereiding

1

Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Doe de garnalen erbij samen met de herbes de Provence. Breng op smaak met zout en peper. Bak de garnalen ongeveer 2 minuten per kant totdat ze mooi roze en gaar zijn.
2

Meng in een klein kommetje de yoghurt, mayonaise, grove mosterd, ahornsiroop, kurkuma en basilicum tot een glad sausje. Proef en breng eventueel nog wat extra op smaak met zout en peper. Doe deze vrolijke dipsaus in een schaaltje.
3

Zet het kommetje met de dipsaus op een serveerschaal en leg de warme garnalen er omheen. Klaar om lekker van te smullen!

Inspiratie op basis van dit recept

Pittige Garnalen met Rozemarijn en Citroen

Een eenvoudig en smaakvol recept voor pittige garnalen, perfect voor een glutenvrij hoofgerecht. Bereid met rozemarijn, zwarte en roze peperkorrels, geserveerd met een frisse dipsaus.