Pizza Bianca met Boerenkool en Kalkoengehaktballetjes
Ontdek de smaak van Italië met deze heerlijke Pizza Bianca, belegd met knapperige boerenkool en smakelijke kalkoengehaktballetjes. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden of familie. De romige saus en de rijke mix van kruiden zorgen voor een unieke culinaire ervaring die je smaakpapillen zeker zal bevallen.
Ingrediënten
Saus
Pizza
Klassieke Italiaanse Kalkoengehaktballetjes
Bereiding
-
1
Maak eerst de saus: smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en blijf constant roeren gedurende 1 minuut. Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft kloppen. Doe de nootmuskaat, het laurierblad en de knoflook erbij. Blijf roeren op middelhoog vuur tot de saus dikker wordt en mooi glad is, dat duurt ongeveer 2 tot 5 minuten. Roer dan het zout en de peper erdoor.
-
2
Haal het laurierblad en de knoflook eruit en gooi die weg.
-
3
Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius. Vet een stevige, platte bakplaat van ongeveer 40 bij 25 cm in met olijfolie.
-
4
Verdeel het pizzadeeg met je vingers over de ingevette bakplaat tot een rechthoekige vorm. Druppel er wat olijfolie overheen. Schep de saus erop en spreid het gelijkmatig uit, maar laat rondom ongeveer 2,5 cm vrij. Strooi de mozzarella over de saus. Leg de gehalveerde gehaktballetjes met de snijkant naar beneden op de pizza. Bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak de pizza 15 minuten in de oven. Haal de bakplaat eruit en verdeel de boerenkool gelijkmatig over de gehaktballetjes. Druppel er olijfolie over en strooi het zout erover. Zet de pizza nog eens 10 minuten terug in de oven tot de boerenkool lekker knapperig is.
-
5
Snijd de pizza in stukken en serveer direct.
-
6
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius voor de gehaktballetjes.
-
7
Meng in een grote kom de paneermeel, Parmezaanse kaas, basilicum, peterselie, melk, tomatenpuree, zout, peper, eieren, knoflook en ui goed door elkaar met een houten lepel. Voeg het kalkoengehakt en het worstvlees toe. Meng alles voorzichtig met je handen tot het goed gemengd is.
-
8
Maak met een kleine ijsschep of koekjesschep balletjes van ongeveer 4 cm doorsnede (ongeveer 22 tot 24 balletjes). Leg ze met wat tussenruimte op een ingevette bakplaat. Druppel er wat olijfolie over en bak ze 15 minuten in de oven tot ze helemaal gaar zijn.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 720 kcal |
| Vet | 40 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Zout (natrium) | 1200 mg |
| Koolhydraten | 50 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Suiker | 6 g |
| Eiwit | 35 g |