Dierlijk

Penne met Pittige Italiaanse Worst

Geniet van dit smaakvolle Italiaanse gerecht, waarin penne pasta wordt gecombineerd met pittige Italiaanse worst en een rijke tomatensaus. Ideaal voor wie houdt van pittige en smaakvolle maaltijden en perfect voor een gezellige avondmaaltijd met familie of vrienden. Het gerecht is eenvoudig te bereiden en staat binnen een uur op tafel, met de optie om het af te maken met geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak. Dit Italiaanse pastagerecht is een geweldige keuze voor een etentje met vrienden of een snel diner na een lange werkdag.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

30 milliliter olijfolie

Dierlijk

450 gram pittige Italiaanse rundergehaktworst

Plantaardig

1 grote zoete ui, fijngehakt

Plantaardig

3 teentjes knoflook, geraspt

Plantaardig

1,5 theelepel gedroogde oregano

Plantaardig

snufje rode pepervlokken

Plantaardig

900 gram gezeefde tomaten met kruiden (blik)

Kan plantaardig of dierlijk zijn

450 gram tomatensaus met kruiden (blik)

Plantaardig

zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Plantaardig

450 gram penne pasta

Vegetarisch

geraspte Parmezaanse kaas, optioneel

Bereiding

1

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak ‘m rul, af en toe roeren tot hij mooi bruin is. Schep de worst uit de pan in een kom.
2

Doe de ui in dezelfde pan en bak ‘m even mee, zodat hij de smaak van de worst opneemt. Zet het vuur iets lager en voeg de knoflook, oregano en rode pepervlokken toe. Roer goed en laat het mengsel ongeveer 5 minuten zacht worden.
3

Voeg de gezeefde tomaten en tomatensaus toe aan het uimengsel. Roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper, roer de gebakken worst erdoor en zet het vuur laag. Laat de saus zachtjes pruttelen, af en toe roeren, tot hij wat dikker wordt, ongeveer 25 minuten.
4

Kook ondertussen de penne in een grote pan met ruim kokend, gezouten water volgens de verpakking beetgaar (8 tot 10 minuten). Giet af en doe de pasta in een serveerschaal. Schep de saus erover, strooi er eventueel wat Parmezaanse kaas overheen, meng alles goed en serveer direct.

Inspiratie op basis van dit recept

Romige Pappardelle met Pittige Worst Ragù

Ontdek de rijke smaken van deze romige pappardelle met een pittige Italiaanse worstragù, perfect voor een hartig diner.

Pittige Penne met Maïs en Italiaanse Worst

Geniet van een snelle en smaakvolle maaltijd met deze pittige penne met maïs en Italiaanse worst. Perfect voor een doordeweekse avond!

Fusilli met Pittige Worst en Artisjok

Ontdek deze heerlijke Italiaanse fusilli met pittige worst, artisjok en zongedroogde tomaatjes. Een snel en makkelijk gerecht voor een smaakvolle maaltijd.