Snelle Lasagne Zonder Bakken

Name: Snelle Lasagne Zonder Bakken
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 15 ml olijfolie; 450 g milde Italiaanse worst, zonder vel; 475 ml klassieke marinara saus, zelfgemaakt (zie recept hieronder); 340 g mafaldine corte of farfalle pasta; 225 g mini mozzarella bolletjes; 180 g ricotta; 30 g geraspte Parmezaanse kaas; Gescheurde basilicumblaadjes ter garnering; 80 ml olijfolie; 6 tenen knoflook, fijngehakt; Drie verpakkingen van 740 g gehakte tomaten; 5 ml Italiaanse kruidenmix; 1 grote tak basilicum; Kosjer zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 45 g ongezouten boter

Bereid een snelle en smakelijke Italiaanse lasagne zonder het gedoe van bakken. Dit gerecht combineert de rijkdom van milde Italiaanse worst met klassieke marinara saus, verse mozzarella en Parmezaanse kaas voor een heerlijke ervaring. Perfect voor een doordeweekse maaltijd als je weinig tijd hebt, maar toch iets speciaals wilt serveren. Ideaal voor pasta-liefhebbers die houden van een eenvoudige maar luxe maaltijd.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

15 ml olijfolie

Dierlijk

450 g milde Italiaanse worst, zonder vel

Plantaardig

475 ml klassieke marinara saus, zelfgemaakt (zie recept hieronder)

Kan plantaardig of dierlijk zijn

340 g mafaldine corte of farfalle pasta

Vegetarisch

225 g mini mozzarella bolletjes

Vegetarisch

180 g ricotta

Vegetarisch

30 g geraspte Parmezaanse kaas

Plantaardig

Gescheurde basilicumblaadjes ter garnering

Klassieke Marinara Saus

Plantaardig

80 ml olijfolie

Plantaardig

6 tenen knoflook, fijngehakt

Plantaardig

Drie verpakkingen van 740 g gehakte tomaten

Plantaardig

5 ml Italiaanse kruidenmix

Plantaardig

1 grote tak basilicum

Plantaardig

Kosjer zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Vegetarisch

45 g ongezouten boter

Bereiding

1

Verhit de olijfolie in een Dutch oven of een grote, brede pan op middelhoog vuur. Doe de worst erbij en bak ‘m rul, breek de stukken met een houten lepel, ongeveer 6 minuten tot het mooi bruin is. Voeg de marinara saus en 830 ml water toe en breng aan de kook. Doe de pasta erbij, dek de pan half af en laat koken, af en toe roeren, tot de pasta beetgaar is en de saus er lekker omheen zit, zo’n 16 minuten. Roer dan de mozzarella bolletjes en ricotta erdoor, strooi de Parmezaanse kaas en basilicum erover en serveer meteen.
2

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak, regelmatig roerend, tot het net goudkleurig is, ongeveer 3 tot 4 minuten. Doe de tomaten, Italiaanse kruiden, basilicum, 1 theelepel zout en wat versgemalen peper erbij. Laat het zachtjes pruttelen en roer af en toe, ongeveer 7 minuten. Haal van het vuur en roer de boter erdoor tot die gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper.

Inspiratie op basis van dit recept

Lasagna Rolletjes met Spareribs en Spinazie

Geniet van deze verrukkelijke lasagna rolletjes gevuld met sappige spareribs, spinazie en kaas, perfect voor een feestelijk diner.

Lasagnarolletjes met Spinazie en Ricotta

Ontdek deze heerlijke Italiaanse lasagnarolletjes met een vulling van spinazie, ricotta en prosciutto. Perfect voor een gezellig diner.

Authentieke Italiaanse Lasagne met Verse Pasta en Huisgemaakte Saus

Lekkere lasagne met zelfgemaakte pasta en saus gevuld met varkensvlees, worst, gehaktballetjes en verse ricotta. Perfect voor een gezellige familiediner.