Verhit een koekenpan met rechte randen van ongeveer 25 cm op middelhoog vuur. Doe de olijfolie in de pan en laat warm worden. Prik elke worst twee keer in met een scherp mesje. Leg de worstjes in de hete pan en bak ze rondom mooi bruin, dat duurt zo'n 6 tot 8 minuten. Haal ze uit de pan en laat iets afkoelen. Snijd ze daarna schuin in stukjes van ongeveer 1,5 cm. Zet even apart.

Zet het vuur wat lager naar middelhoog. Doe het spek in dezelfde pan en bak het knapperig en goudbruin. Voeg de knoflook en ui toe en bak alles al roerend tot de ui zacht begint te worden, ongeveer 3 minuten. Doe de tomaten erbij en laat ze af en toe omscheppen tot ze beginnen te barsten en uit elkaar vallen, ongeveer 10 minuten. Strooi de gerookte paprika, een halve theelepel zout en de peper erbij en bak nog 2 minuten mee. Giet de kippenbouillon erbij, samen met de afgespoelde bonen, tijm en rozemarijn. Breng alles weer aan de kook. Leg de worststukjes terug in de pan en giet eventueel het sap dat op het bord ligt erbij. Laat het geheel nog zo'n 10 minuten pruttelen tot de worstjes helemaal gaar zijn.

Kook ondertussen de pasta in een grote pan met flink kokend zout water 8 minuten. Giet af en doe de pasta meteen bij het bonenmengsel in de pan. Laat alles samen nog ongeveer 3 minuten verder garen, zodat de pasta de smaken goed opneemt.