Kan plantaardig of dierlijk zijn

Mocha Swirl Pindakaas Toffee Koekjes

Name: Mocha Swirl Pindakaas Toffee Koekjes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dozijn
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 180 gram Jif® romige pindakaas; 115 gram Crisco® plantaardige bakmargarine; 250 gram stevig verpakte bruine basterdsuiker; 45 ml melk; 15 ml vanille-extract; 1 groot ei; 220 gram gewone tarwebloem; 3/4 theelepel zuiveringszout; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel kaneel; 115 gram toffee bakstukjes; 125 gram Jif® mocha cappuccino hazelnootpasta

Geniet van deze smakelijke mocha swirl pindakaas toffee koekjes, een verrukkelijke combinatie van romige pindakaas, zoete toffee en een vleugje mocha. Ideaal voor bij de koffie of als zoet einde van een etentje. Deze koekjes zijn een Amerikaanse favoriet die zeker indruk zal maken op je gasten!

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

180 gram Jif® romige pindakaas

Plantaardig

115 gram Crisco® plantaardige bakmargarine

Plantaardig

250 gram stevig verpakte bruine basterdsuiker

Vegetarisch

45 ml melk

Kan plantaardig of dierlijk zijn

15 ml vanille-extract

Vegetarisch

1 groot ei

Plantaardig

220 gram gewone tarwebloem

Plantaardig

3/4 theelepel zuiveringszout

Plantaardig

1/2 theelepel zout

Plantaardig

1/4 theelepel kaneel

Kan plantaardig of dierlijk zijn

115 gram toffee bakstukjes

Kan plantaardig of dierlijk zijn

125 gram Jif® mocha cappuccino hazelnootpasta

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Bekleed je bakplaat met bakpapier. Meng in een grote kom de pindakaas, bakmargarine, bruine suiker, melk en vanille-extract met een mixer op middelhoge snelheid tot het lekker romig is. Voeg het ei toe en mix nog even kort door tot alles goed gemengd is.
2

Meng in een andere kom de bloem, zuiveringszout, zout en kaneel. Voeg dit langzaam toe aan het pindakaasmengsel terwijl je op lage snelheid mixt, net tot alles gemengd is. Roer daarna voorzichtig de toffeestukjes erdoor. Voeg de mocha hazelnootpasta toe en draai er met een spatel mooie krullen doorheen, maar mix niet te veel. Schep met een eetlepel hoopjes beslag met ongeveer 5 cm tussenruimte op de bakplaat.
3

Bak de koekjes 8 tot 10 minuten tot de randen mooi goudbruin worden. Laat ze 2 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om helemaal af te koelen.

Inspiratie op basis van dit recept

Pindakaaskoekjes met Bramenjam

Ontdek deze heerlijke pindakaaskoekjes gevuld met zoete bramenjam, een perfecte traktatie voor elke gelegenheid.

Molasse Knapperige Koekjes

Proef de heerlijke Amerikaanse molasse knapperige koekjes. Knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen met een perfecte zoete smaak.

Pindakaas en Aardbeienjam Koekrepen

Heerlijke pindakaas- en aardbeienjam koekrepen. Perfect voor een zoete pauze of als feestelijk dessert. Geniet van deze smeuïge en smaakvolle traktatie!

Pindakaasbloesemkoekjes met Chocolade

Proef de heerlijke combinatie van romige pindakaas en chocolade met deze pindakaasbloesemkoekjes. Perfect voor iedereen die van zoete traktaties houdt!