Mini Pannenkoekensandwiches met Amandelboter en Kers
Geniet van een smaakvolle start of afsluiting van je dag met deze mini pannenkoekensandwiches. Ze zijn gevuld met romige amandelboter en zoete kersenjam. Deze veelzijdige lekkernij is ideaal als ontbijt of nagerecht. De combinatie van zachte pannenkoeken met rijke smaken van amandel en kers zorgt voor een verrukkelijke ervaring. Makkelijk te maken en absoluut onweerstaanbaar!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Roer de amandelboter en het amandelextract door elkaar in een klein kommetje. Zet een bakplaat met een stuk aluminiumfolie klaar naast het fornuis.
-
2
Verhit een bakplaat of een grote antikleef koekenpan op middelhoog vuur. Klop in een grote kom de bloem, suiker, baking soda, zout, kaneel, karnemelk, ei en vanille-extract tot een glad beslag.
-
3
Spray de bakplaat licht in met plantaardige olie. Schep met een kleine ijslepel of soeplepel steeds 2 eetlepels beslag per mini-pannenkoek op de bakplaat, zorg dat ze niet te dicht op elkaar liggen. Bak de pannenkoekjes tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, ongeveer 1 tot 2 minuten per kant. Leg ze op de bakplaat en dek af met folie terwijl je de rest bakt.
-
4
Voor het serveren smeer je op de helft van de pannenkoekjes een eetlepel van het amandelbotermengsel. Schep op de andere helft een theelepel kersenjam en leg die erop om er sandwiches van te maken. Bestuif met poedersuiker en smullen maar!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 215 kcal |
| Vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 9 g |
| Eiwit | 7 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Zout (natrium) | 228 mg |