Kersen Cola Chocoladetaart
Deze Kersen Cola Chocoladetaart is een heerlijke mix van rijke chocolade, zoete kersen en de verrassende frisheid van cola. Dit indrukwekkende dessert is perfect voor feestjes en speciale gelegenheden. Het recept combineert traditionele Amerikaanse smaken met een verfrissende nieuwe combinatie van ingrediënten. De luchtige chocoladetaart krijgt een decadente cola-frosting en wordt afgetopt met een heerlijke kersencompote. Een onweerstaanbaar dessert dat zeker indruk zal maken op uw gasten. Probeer het uit tijdens een familiebijeenkomst of als afsluiter van een etentje, en laat iedereen genieten van deze creatieve lekkernij.
Ingrediënten
Kers Cola Cake
Glazuur
Gegrilde Kersencompote
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een bakvorm van ongeveer 23 x 33 cm in met gesmolten boter.
-
2
Zeef in een grote kom de bloem, kristalsuiker, cacaopoeder, zuiveringszout, zout en bakpoeder. Voeg de karnemelk, olie en vanille toe en roer tot het net gemengd is. Voeg daarna de cola toe en meng goed. Giet het beslag in de bakvorm en bak ongeveer 40 minuten, tot een satéprikker er schoon uitkomt.
-
3
Maak ondertussen de frosting: doe 160 ml cola in een klein steelpannetje op middelhoog vuur. Breng aan de kook en laat het inkoken tot de helft, ongeveer 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur en laat helemaal afkoelen. Zeef de poedersuiker in een grote kom.
-
4
Gebruik dezelfde pan en smelt hierin de boter met het cacaopoeder op laag vuur, blijf roeren tot het een glad mengsel is.
-
5
Haal de pan van het vuur en blijf doorroeren. Giet langzaam de ingekookte cola en het vanille-extract erbij terwijl je blijft roeren. Voeg dit mengsel toe aan de kom met poedersuiker en klop tot een gladde frosting. Laat niet afkoelen, giet het direct over de hete taart zodra die uit de oven komt.
-
6
Laat de taart helemaal afkoelen in de bakvorm.
-
7
Voor de gegrilde kersencompote: doe de ontdooide kersen met het sap, 240 ml cola en de kristalsuiker in een middelgrote pan op middelhoog vuur (op de grill of het fornuis). Laat het pruttelen en inkoken tot het iets dikker is en de kersen deels uit elkaar gevallen zijn, ongeveer 15 tot 18 minuten.
-
8
Haal van het vuur en roer de vanille erdoor. Laat afkoelen tot lauw (het wordt nog wat dikker tijdens het afkoelen). Verdeel de compote gelijkmatig over de taart.
-
9
Snijd aan en geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 112 |
| Calorieën | 510 kcal |
| Vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Koolhydraten | 82 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 62 g |
| Eiwit | 4 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Zout (natrium) | 280 mg |