Plantaardig

Mexicaanse Champurrado: Warme Chocoladedrank

Name: Mexicaanse Champurrado: Warme Chocoladedrank
Yield: 4 porties
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 600 ml water; 30 g masa harina (maïsmeel); 60 g Mexicaanse chocolade of pure chocolade, gehakt; 1 kaneelstokje; 2 eetlepels bruine suiker

Proef de authentieke smaken van Mexico met deze traditionele champurrado. Deze warme chocoladedrank, verrijkt met maismeel en een vleugje kaneel, is perfect om je op te warmen tijdens koude dagen. Dit dessert is niet alleen glutenvrij en veganistisch, maar ook een smakelijke aanvulling voor die momenten wanneer je iets bijzonders wilt serveren. Laat je verrassen door de warme, volle smaken van deze Mexicaanse klassieker.

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

600 ml water

Plantaardig

30 g masa harina (maïsmeel)

Plantaardig

60 g Mexicaanse chocolade of pure chocolade, gehakt

Plantaardig

1 kaneelstokje

Plantaardig

2 eetlepels bruine suiker

Bereiding

1

Meng 240 ml water met de masa harina en laat het 15 minuten staan. Breng ondertussen de overige 360 ml water aan de kook in een stevige pan. Zeef het masa harina mengsel in het kokende water. Voeg de chocolade toe en roer tot het helemaal gesmolten en glad is. Gooi het kaneelstokje erbij en blijf op laag vuur roeren tot het mengsel dikker wordt of klop het luchtig met een molinillo (of garde), dit duurt ongeveer 5 minuten. Roer als laatste de bruine suiker erdoor.

Inspiratie op basis van dit recept

Mexicaanse Tres Leches Tiramisu

Een heerlijke Mexicaanse Tres Leches Tiramisu met chocoladesmaak, mascarpone, mango en frambozen. Perfect voor feestelijke gelegenheden.

Warme Chocolademelk met Ouderwetse Donutstokjes

Geniet van heerlijke zelfgemaakte warme chocolademelk met ouderwetse donutstokjes om in te dippen. Perfect comfortfood voor koude dagen.

Mexicaanse Ponche Navideño Kerstpunch

Geniet van een traditionele Mexicaanse Ponche Navideño, een heerlijke kerstpunch met tamarinde, guaves, sinaasappels en een vleugje rum.

Azteekse Chocolade Brownies met Kaneelslagroom

Heerlijke chocolade brownies met een Azteekse twist, geserveerd met kaneelslagroom. Perfect voor chocoladeliefhebbers die van een pittige kick houden.