Chocolade Polenta Taart
Ontdek de onweerstaanbare smaak van deze chocolade polenta taart, een waar genot voor chocoladeliefhebbers. Gemaakt met pure chocolade, luxe brandewijn, en zonder gluten, is deze taart een perfecte aanvulling voor elk dessertbuffet. Of je nu een feestje viert of gewoon jezelf wilt verwennen, deze taart biedt een rijke, smeuïge smaakervaring die iedereen zal verbazen.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Vet een bakvorm van ongeveer 23 bij 33 cm in en bekleed deze met bakpapier.
-
2
Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie, dus boven een pan met zacht kokend water. Roer goed door en laat iets afkoelen. Klop ondertussen in een mixer met garde de eidooiers samen met 120 gram suiker tot ze lichtgeel en luchtig zijn. Klop in een schone, droge kom de eiwitten stijf tot zachte pieken. Voeg dan de resterende 30 gram suiker toe en klop door tot het eiwit glanzend en stijf is, dit duurt ongeveer 30 seconden.
-
3
Spatel de eidooiers voorzichtig door het chocolade-botermengsel tot net gemengd. Spatel daarna ook de eiwitten er voorzichtig doorheen, maar niet teveel. Strooi de brandewijn en polenta gelijkmatig over het beslag en spatel ook dit voorzichtig door.
-
4
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak het 60 tot 75 minuten, totdat het midden stevig is en een prikker er schoon uitkomt (een paar kruimels is oké). Laat de taart afkoelen in de vorm. Snijd in vierkantjes, bestrooi met poedersuiker en serveer.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 685 kcal |
| Vet | 46 g |
| Verzadigd vet | 26 g |
| Koolhydraten | 65 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 52 g |
| Eiwit | 11 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Zout (natrium) | 94 mg |