Marokkaanse Kip Tajine met Abrikozen en Olijven
Ontdek de smaken van Marokko met deze kip tajine. Dit gerecht combineert sappige kipstukken met de zoetheid van gedroogde abrikozen en de hartigheid van groene olijven. De specerijen zoals komijn en chilivlokken zorgen voor een rijke smaak, terwijl verse koriander een frisse toets toevoegt. Ideaal voor een informele maaltijd met vrienden of familie. Een unieke smaaksensatie die de authentieke Marokkaanse keuken naar je huis brengt.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verhit de olijfolie in een grote pan met rechte zijkanten of een braadpan. Bestrooi de kipstukken met zout en peper en bak ze aan in de hete olie tot ze mooi bruin zijn. Haal ze daarna uit de pan en leg op een bord.
-
2
Fruit de ui in dezelfde pan tot hij zacht is. Voeg dan de chilivlokken, komijn, abrikozen, olijven, citroenrasp en kippenbouillon toe. Roer alles goed door en laat het een paar minuutjes pruttelen.
-
3
Doe de kip weer terug in de pan, breng alles aan de kook, dek de pan half af en zet het vuur laag. Laat het nog 20 minuten zachtjes sudderen. Strooi vlak voor het serveren de verse koriander over de kip voor een frisse smaak.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 598 kcal |
| Vet | 39 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 14 g |
| Eiwit | 41 g |
| Cholesterol | 155 mg |
| Zout (natrium) | 988 mg |