Maple Bacon Cupcakes met Kaneelachtige Roomkaas Frosting
Deze unieke Maple Bacon Cupcakes brengen de zoet-hartige combinatie naar een nieuw niveau. Gevuld met de volle smaak van ahornsiroop en stukjes bacon, zijn deze cupcakes een ware traktatie voor tijdens speciale gelegenheden zoals een feestje of een familiebijeenkomst. De kaneelachtige roomkaasfrosting geeft elk hapje een romige touch.
Ingrediënten
Voor de Cupcakes
Voor de Glazuur
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 165 graden Celsius. Zet papieren muffinvormpjes in een muffinvorm voor 12 stuks. Meng in een kom de bloemsoorten, puddingmix, bakpoeder, aardappelzetmeel, kaneel, nootmuskaat en zout met een garde.
-
2
Klop in een andere kom de boter en suikers met een mixer op lage snelheid tot het goed gemengd is, ongeveer 6 tot 8 minuten. Voeg geleidelijk het vanille-extract en de eiwitten toe. Schraap de zijkanten van de kom schoon en mix verder tot het licht en luchtig is. Voeg het bloemmengsel in 3 delen toe, afgewisseld met de ahornsiroop en melk, en mix na elke toevoeging. Eindig met het bloemmengsel. Meng net zolang tot alles net gemengd is, niet te lang. Vouw als laatste de bacon erdoor.
-
3
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes, vul ze ongeveer driekwart vol. Bak ze ongeveer 40 minuten of tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat helemaal afkoelen.
-
4
Maak ondertussen de frosting: klop de roomkaas en boter met een mixer op middelhoge snelheid tot het romig is. Voeg de poedersuiker, ahornsiroop en kaneel toe en mix tot alles goed gemengd is. Verdeel de frosting over de afgekoelde cupcakes en garneer eventueel met de gehakte bacon.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 112 |
| Calorieën | 502 kcal |
| Vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Koolhydraten | 62 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 43 g |
| Eiwit | 7 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Zout (natrium) | 388 mg |