Luchtige Perentaart
Deze luchtige perentaart met een vleugje kaneel biedt een heerlijke zoete traktatie voor ieder moment. Ideaal als dessert voor een gezellige familiemaaltijd of een feestelijke gelegenheid. Met de zachte textuur van de taart en de aroma van vanille en kaneel, zal deze taart zeker in de smaak vallen bij iedereen die ervan proeft. Bereid met simpele ingrediënten en afgewerkt met een romige frosting, is dit recept een gegarandeerd succes!
Ingrediënten
Taart
Frosting
Bereiding
-
1
Zet een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een glazen ovenschaal van 20 bij 20 cm in met boter en bestuif licht met bloem.
-
2
Meng in een middelgrote kom de bloem, baking soda, zout, bakpoeder en kaneel door elkaar. Klop in een grote kom de suiker, olie, eieren en vanille-extract tot een glad mengsel. Roer de grof gehakte peren erdoor. Voeg beetje bij beetje het bloemmengsel toe en meng tot alles goed gemengd is. Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal.
-
3
Bak de cake ongeveer 70 minuten, of tot een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat de schaal 15 minuten afkoelen op een rooster, haal dan de cake uit de schaal en laat helemaal afkoelen (ongeveer een uur).
-
4
Voor de frosting klop je de boter, slagroom, 2 eetlepels water en vanille-extract in een grote kom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot het licht en luchtig is. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en blijf kloppen tot een romige en lichte frosting ontstaat. Voeg eventueel per keer 1 theelepel water toe als het te dik is. Verspreid de frosting over de afgekoelde cake en laat 25 minuten opstijven. Snijd daarna in plakken en serveer.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 110 |
| Calorieën | 669 kcal |
| Vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Koolhydraten | 101 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 71 g |
| Eiwit | 6 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Zout (natrium) | 405 mg |