Kaneel Suiker Madeleines
Ontdek de heerlijke smaak van deze Kaneel Suiker Madeleines, een klassiek Frans gebakje met een twist van kaneel. Deze luchtige en zoete koekjes zijn perfect voor bij de koffie of als traktatie tijdens een gezellig samenzijn. Het verfijnde aroma van kaneel en de luchtige textuur maken deze madeleines tot een favoriet in iedere keuken. Bak ze voor een feestje, een weekendbrunch of gewoon als luxe snack om jezelf te verwennen.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Zet de ovenrekken in het midden en verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een madeleinevorm goed in met boter en bestuif met bloem.
-
2
Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, zout en 1/2 theelepel kaneel door elkaar.
-
3
Doe de kristalsuiker, vanille en eieren in de kom van een mixer met deeghaak. Klop ongeveer 5 minuten tot het mengsel lichtgeel, dik en luchtig is. Voeg de gesmolten boter toe en mix kort door. Zet de mixer uit en spatel de droge ingrediënten voorzichtig door het beslag.
-
4
Schep het beslag voor driekwart in de madeleinevormpjes en bak ongeveer 10 tot 11 minuten in de oven. Laat de madeleintjes 10 minuten afkoelen op een rooster voordat je ze uit de vormpjes haalt.
-
5
Meng de poedersuiker en de resterende 1/2 theelepel kaneel in een klein kommetje. Doe het kaneelsuiker mengsel in een fijne zeef en bestuif de madeleintjes ermee voordat je ze serveert.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 112 |
| Calorieën | 85 kcal |
| Vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Suiker | 5 g |
| Eiwit | 2 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Zout (natrium) | 26 mg |