Lavendel-Citroen Koekjes
Ontdek deze verrukkelijke lavendel-citroen koekjes, een heerlijk bloemig en fris dessert voor elke gelegenheid. Geniet van de unieke combinatie van lavendel en citroen, en trakteer jezelf op een knapperige lekkernij. Perfect bij de koffie of thee, en ideaal om te serveren tijdens feestelijke gelegenheden. De koekjes smelten in je mond en zijn eenvoudig te maken!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Zet een rooster in het midden van de oven en verwarm voor op 175 graden Celsius. Leg een bakplaat klaar met bakpapier.
-
2
Doe de tarwebloem, amandelmeel, arrowroot, suiker, lavendel, zout en bakpoeder in een keukenmachine en pulseer kort door elkaar.
-
3
Voeg de boter en citroenrasp toe en pulseer tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Voeg dan honing en citroensap toe en pulseer tot het deeg zacht en samenhangend wordt. Vorm balletjes van ongeveer 2,5 cm doorsnede en druk ze plat tot schijfjes van zo’n 4 cm doorsnede en 0,6 cm dik. Leg ze op de bakplaat met wat ruimte ertussen.
-
4
Bak de koekjes 9 tot 11 minuten tot ze lichtbruin zijn aan de randen. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om helemaal af te koelen, ongeveer 15 minuten.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 70 kcal |
| Vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Zout (natrium) | 47 mg |
| Koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 0.5 g |
| Eiwit | 1 g |
| Suiker | 2 g |