Lamsburgers met Krokante Prosciutto
Ontdek de smaak van de Italiaanse keuken met deze verrukkelijke lamsburgers. Ze zijn omwikkeld met krokante prosciutto en verrijkt met kruiden als vers basilicum en zongedroogde tomaten. Ideaal voor een elegante avondmaaltijd of een stijlvolle barbecue met vrienden en familie. Serveer de burgers met een vleugje extra vierge olijfolie en balsamico azijn voor een extra smaakexplosie.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Pak een grote kom en meng de paneermeel, peterselie, het losgeklopte ei, melk, Pecorino Romano, zongedroogde tomaten, zout en peper door elkaar. Roer goed zodat alles gelijk verdeeld is. Voeg dan het lamsgehakt toe en meng het voorzichtig door het mengsel. Verdeel het gehaktmengsel in 6 burgers van ongeveer 2,5 cm dik. Leg de prosciuttoplakjes op een snijplank of bakpapier. Leg op elk plakje een lamsburger in het midden en wikkel de prosciutto eromheen.
-
2
Verhit een grote zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe en laat die 2 minuten warm worden. Leg de lamsburgers met de prosciuttokant naar beneden in de pan. Bak ze totdat de prosciutto goudbruin en krokant is, dit duurt ongeveer 6 tot 8 minuten. Draai de burgers om en bak ze nog eens 6 tot 8 minuten tot ze gaar zijn.
-
3
Haal de burgers uit de pan en leg ze op een serveerschaal of op borden. Leg op elke burger 2 tot 3 blaadjes verse basilicum en 1 tot 2 plakjes tomaat. Druppel er wat extra vierge olijfolie en balsamico azijn overheen. Serveer direct en geniet!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 626 kcal |
| Vet | 48 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 32 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Zout (natrium) | 1005 mg |