Simpele Italiaanse Bolognese Saus
Geniet van deze klassieke Italiaanse Bolognese saus, een perfecte mix van gehakt, gepelde tomaten en verse kruiden zoals basilicum en peterselie. Dit recept is gemakkelijk te bereiden en staat binnen een uur op tafel. Ideaal voor een doordeweekse avond als je zin hebt in comfort food met authentieke smaken. Serveer het met je favoriete pasta en een snufje vers geraspte Pecorino Romano voor een complete maaltijd.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Zodra de olie bijna rookt, voeg je de ui en knoflook toe en bak je dit op middelhoog vuur tot de ui lekker zacht is, ongeveer 8 minuten. Voeg de bleekselderij en wortel toe en bak nog 5 minuten mee. Zet het vuur hoog en voeg het gehakt toe. Roer regelmatig en breek eventuele grote stukken fijn, bak tot het vlees niet meer roze is, zo’n 10 minuten. Doe de tomaten, peterselie en basilicum erbij en laat de saus op laag vuur pruttelen tot hij dikker wordt, ongeveer een half uur. Breng op smaak met zout en peper. Maak het af met de Pecorino Romano. Smakelijk!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 242 kcal |
| Vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 7 g |
| Eiwit | 19 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Zout (natrium) | 600 mg |