Pompoen Broodpudding met Rumsaus
Deze pompoen broodpudding met romige rumsaus is een onweerstaanbare traktatie die perfect is voor herfstachtige avonden of feestelijke gelegenheden. De combinatie van zachte broodpudding met een heerlijke zoete rumsaus zorgt voor een waar smaakfeest. Ideaal om te maken voor een gezellig familie-etentje of bij een speciale gelegenheid.
Ingrediënten
Broodpudding
Rumsaus
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
-
2
Voor de broodpudding: Mix de slagroom, pompoen, kristalsuiker, bruine suiker, pompoenkruiden, vanille-extract, eieren en de vanillezaadjes goed door elkaar. Doe de stukken Franse witbrood in een grote ovenschaal (ongeveer 4 liter). Giet het mengsel over het brood en laat dit 30 minuten staan zodat het brood het vocht goed opneemt. Bak daarna de pudding ongeveer een uur, of totdat hij stevig is.
-
3
Voor de rumsaus: Meng de maïzena met het water in een kleine steelpan tot een glad papje. Voeg de slagroom, kristalsuiker, boter en rum toe. Verwarm het op laag vuur en blijf af en toe roeren tot de saus indikt. Serveer deze lekkere saus bij de broodpudding.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 110 |
| Calorieën | 1352 kcal |
| Vet | 75 g |
| Verzadigd vet | 45 g |
| Koolhydraten | 146 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 118 g |
| Eiwit | 15 g |
| Cholesterol | 428 mg |
| Zout (natrium) | 338 mg |