Italiaanse Steak Involtini met Kaas en Basilicum
Geniet van de smaakvolle Italiaanse Steak Involtini, een verrukkelijk gerecht waarbij dunne plakjes rundvlees gevuld worden met een mengsel van mozzarella, Parmezaanse kaas en verse basilicum. Deze smaakexplosie wordt aangevuld met een rijke en kruidige marinara saus. Perfect voor een gezellige avond met familie of vrienden.
Ingrediënten
Paneerlaag
Vulling
Bereiding
-
1
Voor de paneerlaag: Meng in een klein kommetje het paneermeel met 30 gram Parmezaanse kaas. Zet dit even apart.
-
2
Voor de vulling: Pak een grote kom en meng 75 gram Parmezaanse kaas, mozzarella, 60 ml olijfolie, basilicum en knoflook door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de steaks doormidden en leg ze op een werkblad. Verdeel het kaas-basilicum mengsel gelijkmatig over de steaks. Rol de steaks strak op en zet ze vast met de houten prikkers.
-
3
Verhit in een middelgrote koekenpan de resterende 60 ml olijfolie op middelhoog vuur. Rol de opgerolde steaks door het paneermeel-mengsel tot ze helemaal bedekt zijn en leg ze in de pan. Bak de steaks rondom goudbruin, dit duurt ongeveer 6 tot 8 minuten. Voeg daarna de marinara saus toe aan de pan. Laat het zachtjes pruttelen en schraap met een houten lepel de aanbaksels van de bodem los. Laat het geheel 10 tot 15 minuten sudderen, draai ze af en toe om, tot de steaks medium-well zijn.
-
4
Verwijder de prikkers, leg de steaks op een snijplank en snijd ze in dunne plakjes. Leg de plakjes mooi op borden en schep er wat van de marinara saus over. Eet smakelijk!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 933 kcal |
| Vet | 62 g |
| Verzadigd vet | 22 g |
| Koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Suiker | 13 g |
| Eiwit | 55 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Zout (natrium) | 1893 mg |