Italiaanse Langzaam Gegaarde Rundvleessandwich met Giardiniera Aioli
Maak kennis met de onweerstaanbare Italiaanse langzaam gegaarde rundvleessandwich met giardiniera aioli. Dit rijke en smaakvolle gerecht combineert malse sukade, verse paprika's en een romige aioli met een pittige twist. Perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie, deze sandwich brengt de smaakaroma's van de Italiaanse keuken tot leven. De combinatie van kruiden en specerijen zorgt voor een ware smaakexplosie en het zachte Franse brood biedt een heerlijke basis voor het sappige rundvlees. Ideaal voor een ontspannen avondmaaltijd!
Ingrediënten
Rundvlees
Aioli
Italiaanse Kruidenmix
Bereiding
-
1
Voor het rundvlees: doe de sukade, paprika, ui, knoflook, tomaten, Italiaanse kruiden, venkelzaad, 2,5 theelepel zout en wat peper in de slowcooker. Zet de slowcooker op laag en laat 8 uur garen. Schep daarna met een soeplepel het overtollige vet van het oppervlak en trek het vlees met twee vorken grof uit elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
-
2
Voor de aioli: doe het ei, knoflook en Dijonmosterd in een keukenmachine en pulseer tot het mengsel gemengd is. Zet de machine aan en voeg langzaam, in een dun straaltje, eerst de olijfolie en daarna de plantaardige olie toe tot alles goed gemengd is. Voeg de uitgelekte giardiniera toe en pulseer tot fijngehakt. Breng op smaak met zout en peper.
-
3
Besmeer beide zijden van het brood met ongeveer 2 eetlepels aioli. Beleg de broodjes met het gescheurde rundvlees. Serveer meteen.
-
4
Meng in een klein kommetje de basilicum, marjolein, oregano, peterselie, knoflookpoeder, rozemarijn, tijm en rode pepervlokken. Bewaar dit in een pot met een goed sluitend deksel.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 350 kcal |
| Vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 18 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Zout (natrium) | 351 mg |