Gegrilde Maïs Kaaskoekjes voor de BBQ
Deze gegrilde maïs kaaskoekjes zijn een fantastische aanvulling op elke barbecue. Ze combineren de zoete smaak van maïs met de smeltende heerlijkheid van gerookte mozzarella en zorgen voor een knapperige, goudbruine buitenkant. Perfect voor een zomerse dag in de tuin!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Doe de maïs in een keukenmachine en maal grof tot een puree. Schep dit in een middelgrote kom. Voeg de geraspte kaas, 50 gram paneermeel, bieslook, zure room, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar. Vorm van het mengsel 9 balletjes en druk die plat tot koekjes van ongeveer 6 cm doorsnee en 2 cm dik. Zet ze 30 minuten in de koelkast.
-
2
Haal de koekjes uit de koelkast, haal ze door de rest van de paneermeel en besprenkel met wat olijfolie. Verwarm een grillpan op middelhoog vuur of maak de barbecue klaar. Bestrijk de koekjes met olijfolie en grill ze 4 tot 5 minuten aan elke kant tot ze mooi goudbruin en krokant zijn.
-
3
Leg de mais-koekjes op een schaal en schep er een klodder crème fraîche op. Serveer ze lekker warm en geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 274 kcal |
| Vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 7 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Zout (natrium) | 256 mg |