Gefrituurde Courgettebloemen met Kaas
Proef de smaak van de Italiaanse keuken met deze heerlijke gefrituurde courgettebloemen gevuld met een smeuïge kaasvulling. Geitenkaas en roomkaas worden gecombineerd met verse basilicum en bosui, perfect gefrituurd tot een knapperige buitenkant met een zachte binnenkant. Dit vegetarische hapje is ideaal voor een gezellige borrel of als een smaakvolle traktatie tijdens een speciale gelegenheid. Serveer ze met je favoriete marinara saus of vinaigrette voor een extra smaakdimensie.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Pak een middelgrote kom en meng de bloem, bruiswater en zout met een garde tot je een glad beslag hebt. Zet het even apart.
-
2
Meng in een kleine kom de geitenkaas, roomkaas, slagroom, basilicum en bosui tot een smeuïg geheel. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Schep met een theelepel ongeveer 1,5 tot 2 theelepels van dit mengsel in elke courgettebloem. Vouw de bloemblaadjes voorzichtig dicht en draai ze zachtjes om de vulling te sluiten.
-
3
Giet in een stevige pan genoeg olie om de pan ongeveer een derde te vullen. Verhit de olie op middelhoog vuur tot de temperatuur 175 graden Celsius bereikt (als je geen thermometer hebt, doe een stukje brood in de olie – als het na ongeveer een minuut mooi bruin is, is de olie heet genoeg). Doop de gevulde bloemen in het beslag en laat het overtollige beslag eraf druipen. Frituur ze 1 tot 2 minuten, draai ze af en toe om tot ze mooi goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
-
4
Bestrooi de gefrituurde bloemen met wat zout en serveer ze met je favoriete marinara saus of vinaigrette. Geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 234 kcal |
| Vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 0 g |
| Eiwit | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Zout (natrium) | 220 mg |