Frisse Lentesalade met Munt en Pecorino
Geniet van een heerlijke lentesalade boordevol frisheid en smaak. Deze Italiaanse salade combineert botersla met verse munt en knapperige radijsjes. De geroosterde zonnebloempitten en Pecorino-Romano kaas zorgen voor een hartige noot, terwijl de dressing van appelciderazijn en extra vierge olijfolie de perfecte finishing touch geeft. Ideaal als bijgerecht voor een lichte maaltijd of een feestelijke gelegenheid.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Scheur de botersla in hapklare stukjes en meng dit met de verse munt, radijsjes en zonnebloempitten in een grote kom. Klop in een klein kommetje de appelciderazijn, olijfolie en zeezout door elkaar. Giet deze dressing over de salade en strooi er als laatste de versgeraspte Pecorino-Romano overheen. Klaar om te serveren, lekker fris en makkelijk!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 196 kcal |
| Vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 1 g |
| Eiwit | 7 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Zout (natrium) | 604 mg |