Italiaanse Kruiden- en Groensalade
Deze Italiaanse kruiden- en groensalade is een feest van smaken en texturen. Met verse kruiden zoals peterselie en basilicum, knapperige romaine sla en Belgische witloof, zit elke hap vol Italiaanse flair. Kalamata olijven voegen een heerlijke zoute twist toe, terwijl de zelfgemaakte citroendressing zorgt voor een frisse, lichte smaak. Deze salade is ideaal als bijgerecht of als voedzame lunch.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Doe het citroensap, de geraspte citroenschil, honing, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel peper in een blender. Zet de blender aan en voeg langzaam de olijfolie toe terwijl hij draait.
-
2
Meng in een grote kom de romaine sla, witloof, olijven, peterselie en basilicum met genoeg dressing om alles lekker te bedekken. Proef even en voeg eventueel nog wat zout en peper toe. Klaar om te serveren!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 220 kcal |
| Vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Zout (natrium) | 180 mg |