Kan plantaardig of dierlijk zijn

Appel-Banaan Taart met Warme Ahornsiroop

Name: Appel-Banaan Taart met Warme Ahornsiroop
Prep time: P0Y0M0DT0H20M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT0H35M0.000S
Total time: P0Y0M0DT1H15M0.000S
Yield: 6 tot 8 porties
Cuisine: Frans
Ingredients: 120 ml melk; 120 ml slagroom; 1 vanillestokje, of vanille-extract naar smaak (ongeveer 1 theelepel); 50 g suiker; 4 eidooiers; 4 Granny Smith appels, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes; 4 bananen, in stukjes; 60 g (½ stuk) boter; 1 theelepel kaneelpoeder; 1 limoen, sap ervan; 50 g havermout; 30 g bloem; 50 g suiker; 115 g (1 stuk) ongezouten boter; 1 kant-en-klare taartbodem van 25 cm; 120 ml ahornsiroop

Geniet van de heerlijke smaken van appel en banaan gecombineerd in deze smakelijke Appel-Banaan Taart met Warme Ahornsiroop. Deze verrukkelijke Franse taart met een rijke kruimeltopping is perfect voor een knusse herfstmiddag en zal je tafel verlichten met zijn rijke en zoete aroma's. Probeer het eens voor een speciaal moment of gewoon als een smakelijke traktatie.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Room

Vegetarisch

120 ml melk

Vegetarisch

120 ml slagroom

Plantaardig

1 vanillestokje, of vanille-extract naar smaak (ongeveer 1 theelepel)

Plantaardig

50 g suiker

Vegetarisch

4 eidooiers

Appelvulling

Plantaardig

4 Granny Smith appels, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes

Plantaardig

4 bananen, in stukjes

Vegetarisch

60 g (½ stuk) boter

Plantaardig

1 theelepel kaneelpoeder

Plantaardig

1 limoen, sap ervan

Kruimellaag

Plantaardig

50 g havermout

Plantaardig

30 g bloem

Plantaardig

50 g suiker

Vegetarisch

115 g (1 stuk) ongezouten boter

Kan plantaardig of dierlijk zijn

1 kant-en-klare taartbodem van 25 cm

Plantaardig

120 ml ahornsiroop

Bereiding

1

Verwarm in een middelgrote pan de melk, slagroom, het vanillestokje of extract en de helft van de suiker tot het bijna kookt. Klop in een kleine kom de eidooiers met de rest van de suiker en temper het mengsel door langzaam een beetje van het warme melkmengsel toe te voegen terwijl je blijft kloppen (dit noemen ze een liaison). Giet dan de liaison terug in de pan met melk, blijf goed roeren. Verwarm het mengsel zachtjes, maar laat het niet koken of stollen – je wilt geen roerei maken! Blijf roeren tot het iets dikker wordt en een lepel mooi bedekt, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.
2

Bak in een grote koekenpan de appelstukjes en banaan in de boter. Voeg kaneel en limoensap toe en meng goed. Laat alles op middelhoog vuur sudderen tot de appels zacht en mooi gekaramelliseerd zijn, zo'n 20 tot 25 minuten. Laat het mengsel afkoelen.
3

Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden Celsius.
4

Maak de kruimeltopping door havermout, bloem, suiker en boter met een houten lepel te mengen tot het op broodkruim lijkt.
5

Meng de afgekoelde appels met het romige mengsel, giet het in de taartbodem en strooi de kruimeltopping erover. Bak de taart ongeveer 15 minuten in de oven, tot de korst goudbruin en gaar is.
6

Verwarm de ahornsiroop apart en serveer deze er warm bij. Geniet ervan!

Inspiratie op basis van dit recept

Herfstige Pompoen-Appeltaart

Een heerlijke herfstige pompoen-appeltaart, perfect voor gezellige avonden. Geniet van de smaken van pompoen, appel en warme specerijen.

Bananenroomtaart met Slagroom

Een heerlijke bananenroomtaart met een knapperige korst en luchtige slagroom, perfect als dessert na een gezellige maaltijd.

Appel Betty 'Granola' met Bananenroom

Geniet van een heerlijke Appel Betty 'Granola' met volle bananenroom, perfect voor als dessert of bij een gezellige koffie- of theemomentje.

Luchtige Bananencake met Roomkaasglazuur

Geniet van deze heerlijke luchtige bananencake met roomkaasglazuur, perfect als een smaakvol nagerecht of traktatie. Versier met verse frambozen voor een feestelijke touch.