Dierlijk

Ahi Tonijn Sliders met Kimchi en Komkommer

Name: Ahi Tonijn Sliders met Kimchi en Komkommer
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portie
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 85 gram verse ahi of saku tonijn, in lange rechthoekjes gesneden; 1 theelepel togarashi of zwarte kruidenmix; 7 ml druivenpitolie; 1 mini hamburgerbroodje; 1 theelepel ongezouten boter, zacht gemaakt; 2 theelepels dun gesneden groene ui; 4 plakjes komkommer; 3 tot 4 verse korianderblaadjes; 1 theelepel rijstazijn; kosjer zout en versgemalen zwarte peper; 85 gram kimchi; muntblaadjes, om te garneren; 1 eetlepel zure room; grote snuf kimchipoeder; sap van een halve limoen

Breng je smaakpapillen op avontuur met deze Ahi Tonijn Sliders met Kimchi en Komkommer. Dit Aziatische gerecht biedt een heerlijke mix van frisheid en pit dankzij de combinatie van kimchi en komkommer. Perfect als hoofdgerecht voor wie houdt van vernieuwende en smakelijke gerechten. Ideaal voor bijzondere gelegenheden waarbij je indruk wilt maken met je culinaire creaties!

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Ahi Tonijn Slider

Dierlijk

85 gram verse ahi of saku tonijn, in lange rechthoekjes gesneden

Plantaardig

1 theelepel togarashi of zwarte kruidenmix

Plantaardig

7 ml druivenpitolie

Kan plantaardig of dierlijk zijn

1 mini hamburgerbroodje

Vegetarisch

1 theelepel ongezouten boter, zacht gemaakt

Plantaardig

2 theelepels dun gesneden groene ui

Plantaardig

4 plakjes komkommer

Plantaardig

3 tot 4 verse korianderblaadjes

Plantaardig

1 theelepel rijstazijn

Plantaardig

kosjer zout en versgemalen zwarte peper

Kan plantaardig of dierlijk zijn

85 gram kimchi

Plantaardig

muntblaadjes, om te garneren

Saus

Vegetarisch

1 eetlepel zure room

Kan plantaardig of dierlijk zijn

grote snuf kimchipoeder

Plantaardig

sap van een halve limoen

Bereiding

1

Voor de ahi tonijn slider: Bestrooi de tonijn met de togarashi. Verhit de druivenpitolie in een koekenpan op hoog vuur. Bak de tonijn heel kort aan elke kant, ongeveer 30 seconden, zodat hij nog mooi rosé blijft.
2

Rooster het mini hamburgerbroodje met de zachte boter en zet even opzij. Meng in een klein kommetje de groene ui, komkommer en koriander met de rijstazijn en wat zout.
3

Maak de saus door de zure room te mengen met de kimchipoeder en het limoensap. Doe dit mengsel in een knijpflesje zodat je het straks makkelijk kunt gebruiken.
4

Bouw de slider op: leg op het geroosterde broodje eerst het komkommermengsel, dan de kimchi en de tonijn. Schep er wat van de kimchi-zuurroomsaus op en garneer af met een paar muntblaadjes.

Inspiratie op basis van dit recept

Tonijnburger met Olijventapenade

Geniet van de rijke smaken van deze heerlijke tonijnburger met olijventapenade, perfect voor een zomerse barbecue of informele lunch.

Zoetzure Varkenssliders met Koolsalade

Ontdek deze heerlijke zoetzure varkensvlees sliders met een verfrissende koolsalade, perfect als smaakvolle hapjes.

Pittige Chipotle Varkensvlees Sliders

Probeer deze heerlijke en pittige chipotle varkensvlees sliders. Perfect voor een feest of een gezellige avond met vrienden.

Verse Tonijn Poke Bowl

Geniet van een frisse en kleurrijke poke bowl met sushi-kwaliteit tonijn, geserveerd met komkommer, radijs en avocado. Perfect als voorgerecht of lichte maaltijd.