Plantaardig

Zongedroogde Tomaat en Olijven Tapenade met Witlof

Name: Zongedroogde Tomaat en Olijven Tapenade met Witlof
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 hapjes
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 blikken (ca. 680 gram per blik) zwarte ontpitte olijven, uitgelekt; 180 ml zongedroogde tomaten in olijfolie; Extra vierge olijfolie; 3 stronken witlof (ongeveer 225 gram)

Ontdek de unieke smaken van de Italiaanse keuken met deze verrukkelijke olijven en zongedroogde tomaat tapenade, perfect in balans met de knapperige textuur van witlofblaadjes. Deze tapenade is eenvoudig te maken en een ideale begeleider voor elke feestelijke gelegenheid of een gezellige avond met vrienden. De combinatie van zongedroogde tomaten, olijven en een vleugje extra vierge olijfolie zorgt voor een rijke smaakervaring die je gasten zeker zullen waarderen.

Totaal tijd

Prep tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

3 blikken (ca. 680 gram per blik) zwarte ontpitte olijven, uitgelekt

Plantaardig

180 ml zongedroogde tomaten in olijfolie

Plantaardig

Extra vierge olijfolie

Plantaardig

3 stronken witlof (ongeveer 225 gram)

Bereiding

1

Doe de olijven, zongedroogde tomaten inclusief de olie waarin ze verpakt zijn, in een keukenmachine. Pulseer tot het mengsel glad is maar nog wel wat stukjes bevat. Als het te droog is, voeg dan extra vierge olijfolie toe. Schep de tapenade in een serveerschaal. Niet meteen serveren? Dek dan af met vershoudfolie en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast. Haal het op kamertemperatuur en roer goed door voor het serveren.
2

Trek voorzichtig de blaadjes van de witlof af zonder ze te scheuren. Was ze goed onder koud water en droog ze helemaal.
3

Zet de kom met tapenade in het midden van een groot bord. Leg de witlofblaadjes er omheen in een mooie cirkel, werk zo naar de rand van het bord toe.

Inspiratie op basis van dit recept

Tonijn-Artisjok Panini met Olijvenspread

Ontdek deze heerlijke Italiaanse tonijn-artisjok panini met een smaakvolle olijvenspread. Perfect voor een snelle lunch!

Romige Kikkererwt-Olijventapenade

Probeer deze romige kikkererwt-olijventapenade als heerlijke dip voor bij de borrel, perfect met Belgische witloofblaadjes of rauwkost.

Tomaten Bruschetta met Basilicum en Olijven

Geniet van deze heerlijke Tomaten Bruschetta met verse basilicum en kalamata olijven, perfect als smakelijk voorgerecht of hapje. Klaar in slechts 25 minuten!