Panini met Taleggio, Peer en Rucola
Deze Panini met Taleggio, peer en rucola is een fantastische Italiaanse lunchoptie. De combinatie van romige Taleggio kaas en sappige peer zorgt voor een smaakexplosie die je niet wilt missen. Deze panini is snel te bereiden en ideaal voor een lichte, maar bevredigende maaltijd. Perfect voor een lunch op het terras in de voorjaarszon, of als speciaal gerechtje tijdens een gezellige brunch met vrienden.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm je paninimachine voor. Snijd het ciabattabrood in 4 gelijke stukken en halveer elk stuk horizontaal zodat je 4 sandwiches krijgt. Bestrijk beide kanten van het brood met olijfolie en leg de onderste helften in de paninimachine in een enkele laag. Bak ze ongeveer 3 tot 4 minuten tot ze goudbruin zijn. Doe daarna hetzelfde met de bovenste helften.
-
2
Terwijl de bovenste broodhelften in de machine zitten, kun je de sandwiches gaan samenstellen. Verdeel de kaas over het warme brood. Leg de plakjes fruit erop en besprenkel ze met honing. Strooi er een snufje zout en peper over. Voeg een handje rucola toe. Leg de bovenkant van het brood erop en doe de sandwich nog 1 à 2 minuten terug in de paninimachine zodat de kaas mooi smelt. Haal de panini eruit, snijd hem door midden en serveer direct. Smullen maar!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 667 kcal |
| Vet | 33 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Koolhydraten | 71 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Suiker | 22 g |
| Eiwit | 25 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Zout (natrium) | 1020 mg |