Dierlijk

Crostini Met Ansjovis Olijventapenade

Name: Crostini Met Ansjovis Olijventapenade
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 stokbrood, in dunne plakjes; 2 eetlepels olijfolie, plus extra om het brood te bestrijken; 225 gram gemengde ontpitte olijven; 15 gram verse basilicumblaadjes; 15 gram verse platte peterselie; 15 ml citroensap; 3 ansjovisfilets; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 geroosterde rode paprika

Deze crostini met ansjovistapenade zijn een perfecte combinatie van knapperig brood en een rijke tapenade van olijven, ansjovis en kruiden. Dit heerlijke voorgerecht is ideaal voor een gezellig diner of een borrelavond met vrienden. De combinatie van ansjovis, olijven en verse kruiden zorgt voor een intense smaakbeleving die herinneringen oproept aan de Italiaanse keuken.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

1 stokbrood, in dunne plakjes

Plantaardig

2 eetlepels olijfolie, plus extra om het brood te bestrijken

Plantaardig

225 gram gemengde ontpitte olijven

Plantaardig

15 gram verse basilicumblaadjes

Plantaardig

15 gram verse platte peterselie

Plantaardig

15 ml citroensap

Dierlijk

3 ansjovisfilets

Plantaardig

1 teentje knoflook, fijngehakt

Plantaardig

1 geroosterde rode paprika

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Bestrijk de sneetjes brood licht met olijfolie aan één kant en leg ze op een bakplaat. Bak ze ongeveer 10 minuten tot ze licht krokant zijn.
2

Doe ondertussen de olijven, basilicum, peterselie, olijfolie, citroensap, ansjovisfilets, knoflook en geroosterde paprika in een keukenmachine en pulseer tot alles fijngehakt is.
3

Schep de tapenade in een klein schaaltje en serveer met de crostini. Lekker als borrelhapje!

Inspiratie op basis van dit recept

Zoete Paprika Crostini

Heerlijke zoete paprika crostini met knapperig brood en gesmolten gerookte mozzarella. Perfect als voorgerecht of hapje.

Vijg en Salami Crostini

Probeer deze verrukkelijke crostini met vijgen en pittige salami. Perfect als voorgerecht of borrelhapje, vol smaak en makkelijk te maken!

Crostini met Geitenkaas en Gegrilde Asperges

Proef de verfijnde smaakcombinatie van krokante crostini, romige geitenkaas en gegrilde asperges. Een perfect voorgerecht voor elke gelegenheid.

Tomaten Bruschetta met Basilicum en Olijven

Geniet van deze heerlijke Tomaten Bruschetta met verse basilicum en kalamata olijven, perfect als smakelijk voorgerecht of hapje. Klaar in slechts 25 minuten!