Zoetzure Shish Kebab met Kip en Ananas
Geniet van deze heerlijke zoetzure shish kebab met malse blokjes kip, sappige ananas en kleurrijke paprika. Deze spiesjes, gemarineerd in een smaakvolle combinatie van abrikozenjam en chilipasta, zijn ideaal voor een zomerse barbecue in de tuin. Het recept is glutenvrij en eenvoudig te bereiden. Probeer deze smaakexplosie en verras je familie en vrienden met een unieke en overheerlijke maaltijd.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Doe 80 ml abrikozenjam, tamari, chili pasta en sesamolie in een grote hersluitbare zak. Voeg de blokjes kip toe en hussel alles goed door elkaar. Laat dit minstens 4 uur of een hele nacht in de koelkast lekker marineren.
-
2
Verwarm een grillpan op middelhoog vuur. Rijg de spiesjes in deze volgorde: paprika, kip, ananas, kip, paprika, kip, ananas. Ga door tot al het kippenvlees op is. Bewaar de marinade in de zak.
-
3
Besprenkel de spiesjes met olijfolie en leg ze in de hete grillpan. Draai ze regelmatig zodat de kip mooi gaar wordt en de randen van de ananas lekker goudbruin, zo'n 10 minuutjes.
-
4
Ondertussen doe je de overgebleven marinade en de rest van de abrikozenjam (2 eetlepels) in een klein steelpannetje en breng je dit aan de kook. Gebruik dit mengsel om de spiesjes tijdens het grillen 2 of 3 keer lekker mee te bestrijken.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 112 |
| Calorieën | 152 kcal |
| Vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 7 g |
| Eiwit | 12 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Zout (natrium) | 187 mg |